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La preparación de mermelada como recurso didáctico [PDF]

, 2009
En este artículo se propone como recurso didáctico la preparación de la mermelada, que sirve de motivo para el estudio de un conjunto de fenómenos físicos y químicos relacionados tanto con el proceso como con la propia mermelada.
Martínez Pons, José Antonio
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Elaboración y evaluación reológica de mermelada de piña (Ananas comosus)

, 2014
El presente trabajo de investigación se desarrolló en los laboratorios de Procesamiento Mínimo de la Planta Piloto, Análisis Sensorial y Análisis de Alimentos de la FIIA -UNAS.
Javier Daza, Nelly Ruth
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“Jammin Natural” exportación de mermelada de arándano a Estados Unidos

, 2020
El estudio analizó la efectividad de un proyecto de inversión denominado “Jammin Natural” debido a que actualmente, la mermelada forma parte del desayuno más común y menos saludable en Estados Unidos, el tipo de mermelada que suelen consumir solo ...
Mansilla Gonzales, Soninha Lucero
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Aproximaciones etnobotánicas de las especies y prácticas de frutos nativos comestibles de la actualidad. Aportes para la interpretación del pasado prehispánico de Cerro Colorado (Córdoba, Argentina).

Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica, 2018
Los estudios etnobotánicos constituyen una importante base de conocimiento sobre la cual la paleoetnobotánica, disciplina que analiza los restos vegetales arqueológicos, hace pie para inferir las posibles prácticas realizadas en el pasado por los grupos ...
Valentina Saur Palmieri, María Laura López, Cecilia Trillo   +2 more
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Mermelada de fresa y pollo al horno: género, cuerpo e identidad en Mermelada de fresa, de Mariló Seco (1999)

, 2017
Mariló Seco’s one-act play, Mermelada de fresa (1999), employs particular items of food to portray the difficulties that can arise in the process of navigating both society’s and an individual’s expectations.
Namaste, Nina
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Fruvers mermelada

, 2020
El trabajo describe la propuesta de creación de Mermelada Fruvers, una empresa regional dedicada a la producción y distribución de mermeladas naturales, elaboradas con frutas frescas y certificadas, sin aditivos artificiales.
Leon, Sandra Milena, Rivas Revelo, Yamile   +1 more
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Nuevos ministros de Duque: hasta aquí llegó la no mermelada

, 2022
Desde el comienzo de su gobierno, Duque ha insistido en reformular su relación con los partidos; ha procurado limitarse a un apoyo exclusivamente programático sin esperar nada a cambio, ni puestos ni contratos.
Basset, Yann
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¿Cómo se comporta mecánicamente una mermelada de nopal?

Materiales Avanzados
El efecto de la concentración de azúcar en las propiedades mecánicas (viscosidad, esfuerzo cortante, velocidad de corte) de diferentes muestras de mermelada de nopal Opuntiaficus-indica ocasiona un aumento no proporcional en la viscosidad. Este comportamiento puede analizarse utilizando un viscosímetro tipo Brookfield, donde pueden probarse distintos ...
openaire   +1 more source

Innovaciones para el consumo de queso de cabra en Andalucía: Queso y mermelada [PDF]

, 2019
En España, la región que lidera la producción de leche de cabra es Andalucía, pero no lidera la producción de queso de cabra, lo cual constituye una importante pérdida del valor añadido de esta leche.
Abanto Urbina, Víctor Maycol
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Plan de producción y comercialización de mermelada artesanal a base de la fruta arazá [PDF]

, 2017
Se llevó a cabo un estudio para realizar un plan de producción y comercialización de una mermelada artesanal a base de la fruta arazá, para la empresa Miscelánea y Comercializadora Paco Ltda.
García Palomino, Ana María, Chamorro Martínez, Brenda Nayhit   +1 more
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