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La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2017 Se analizó la influencia del estado de coloración y del tipo de agente extractante (HCl, H3PO4, C3H4OH (COOH)3) sobre la obtención de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de maracuyá Passiflora edulis flavicarpa (amarilla) y ...
Gerardo Cuenca Nevárez +3 more
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Obtención de pectina y su uso en la producción de mermelada a partir del cacao (Theobroma cacao l.).
Sapienza: International Journal of Interdisciplinary Studies, 2022 Los residuos no utilizados de la explotación del cacao son causados por una variedad de factores, como la falta de recursos económicos y técnicos, incluidos los bajos estándares académicos y las pequeñas innovaciones, por tal razón, el presente ...
Jhosselyn Katherine Bone-Quintero +3 more
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Pectinas: extracción, usos e importancia en la agroindustria
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2022 La pectina es un componente de la pared celular que actual como cementante, ayudando a dar composición y rigidez a los órganos vegetales, principalmente se encuentra en las frutas, que industrialmente son la fuente de extracción más habitual de pectinas para usos industriales.
Vladimir Rubiano Gonzalez +2 more
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Propuesta diseño de la cadena de suministro (CS) inversa de la cáscara de naranja-caso estudio para las ciclo vías de Bogotá [PDF]
, 2016 Trabajo de investigaciónLa cadena de suministro inversa para el reciclaje de cáscara de naranja en las ciclo vías de Bogotá demandan cambios estructurales, en los que la logística juega un papel estratégico por lo tanto el objetivo de este trabajo es ...
Cuéllar-Rojas, Cristian Andrés
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Revista Principia, 2021 O mesocarpo de pequi é um coproduto que pode ser reutilizado através da extração de substâncias como as pectinas. As pectinas podem ser usadas como matéria-prima para a produção de filmes biodegradáveis.
Lázaro Sátiro de Jesus +5 more
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Orinoquia, 2021 El crecimiento de la producción de aves ha sido determinante en la economía, siendo uno de los motores para impulsar el desarrollo económico del campo colombiano.
Iván E. Mariño- Guerrero +1 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Objetivou-se com este trabalho avaliar a conservação pós-colheita de guavira (Campomanesia adamantium Camb.) em diferentes revestimentos e temperaturas de armazenamento.
Silvana de Paula Quintão Scalon +2 more
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limentech Ciencia y Tecnología AlimentariaLa cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) es un subproducto que ha sido reconocido como fuente de pectina con propiedades funcionales, tecnológicas y una alternativa a la pectina convencional.
Astrid Torres Ochoa +2 more
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Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (Theobroma Cacao)
Revista Científica Sinapsis, 2021 A partir de cáscaras de cacao de la variedad nacional EET103, aplicando dos métodos de extracción: hidrólisis ácida e hidrólisis enzimática se obtuvo pectina, cuyos rendimientos se compararon mediante t-Student para identificar el método más eficiente ...
Yandry Javier RENGIFO ALAVA +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 O trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da adição de pectina e farelo de soja sobre a digestibilidade aparente de nutrientes, em eqüinos. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2, sendo qautro
Gabriel Jorge Carneiro de Oliveira +6 more
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