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Disminución del periodo de retardo de la actividad cresolasa de polifenol oxidasa en presencia de peróxido de hidrógeno

, 1992
ESP
García Moreno, María, Valero Ruiz, E., Cebrián, J., Varón Castellanos, R., García-Carmona, F.   +4 more
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Desarrollo de un método para la extracción de polifenol oxidasa de uchuva (physalis peruviana L.) y aislamiento por sistemas bifásicos acuosos

, 2011
COL0010359
Bravo Muñoz, Karent Elizabeth, Muñoz Durango, Katalina, Calderón Giraldo, Jeniffer, Osorio Durango, Edinson   +3 more
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Purificación y caracterización cinética de polifenol oxidasa de lechuga iceberg / Soledad Chazarra Parres ; director Francisco García Carmona y Juana Cabanes Cos.

, 2013
Tesis-Universidad de Murcia.
Chazarra Parres, Soledad, García Carmona, Francisco, Cabanes Cos, Juana   +2 more
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Caracterización del sistema polifenol oxidasa de R. solanacearum /Diana Hernández Romero; directores, Antonio Sánchez Amat, Francisco Solano Muñoz.

, 2013
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 3005.
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Estudio de la polifenol oxidasa de uva monastrell : purificación, caracterización y latencia / Alvaro Sánchez Ferrer ; director Francisco García Carmona.

, 2013
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-334.
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Purificación y clonación de sistemas enzimáticos para la bioconversión de monofenoles en difenoles : polifenol oxidasa, tirosinasa y fenol hidroxilasa.

, 2013
Los difenoles son compuestos con alto valor comercial por su capacidad antioxidante que se obtienen a partir de la hidroxilación de monofenoles. Dos enzimas se encargan de esta bioconversión, tirosinasa, también llamada polifenol oxidasa en plantas, y fenol hidroxilasa.
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Inhibición de la actividad enzimática de la polifenol oxidasa extraída del banano (cavendish valery) mediante sistemas bifásicos acuosos con isoespintanol y ácido ascórbico

, 2009
La Polifenol oxidasa, PPO, es una de las enzimas mas estudiadas en la industria de los alimentos ya que es la responsable de las reacciones de pardeamiento enzimático en frutas y verduras. Una de las razones por las cuales es importante su estudio es por que comercialmente es indeseable, ya que modifica las propiedades sensoriales, nutricionales y en ...
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Caracterización cinética de la polifenol oxidasa de uva airen : efecto de inhibidores / Edelmira Valero Ruiz ; directores Francisco García Carmona, Ramón Varón Castellanos.

, 2013
Tesis-Unversidad de Murcia.
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Clonación, secuenciación y caracterización molecular de genes codificantes de polifenol oxidasa (PPO) en Theobroma cacao L. (cacao) en el cantón Quevedo-Provincia de Los Ríos

, 2017
En Ecuador, las plantaciones de cacao presentan bajos promedios de producción debido a la diversidad de patógenos, especialmente a la infección por Moniliophthora roreri (monilia). Se cree que existe una relación entre el ataque del hongo y el aumento de los niveles de expresión de genes codificantes de polifenol oxidasas (PPOs) como mecanismo de ...
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Caracterización de la actividad polifenol oxidasa de aguacate, alcachofa, champiñón, fresa, manzana, níspero y pera / Juan Carlos Espín de Gea ; director Francisco García Cánovas, José Tudela Serrano.

, 2013
Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M.-1440.
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