METODOLOGÍA DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA INDUSTRIA AZUCARERA
Revista Centro Azúcar, 2009 En el trabajo se presenta una metodología de Producciones más Limpias (P+L) confeccionada para ser implementada en la industria azucarera, con el objetivo de propiciar acciones que contribuyan a la aplicación continua de una estrategia ambiental ...
Julio Abel Laureiro Salabarría +1 more
doaj
Insight into the Lytic Functions of the Lactococcal Prophage TP712
Viruses, 2019 The lytic cassette of Lactococcus lactis prophage TP712 contains a putative membrane protein of unknown function (Orf54), a holin (Orf55), and a modular endolysin with a N-terminal glycoside hydrolase (GH_25) catalytic domain and two C-terminal LysM ...
Susana Escobedo +5 more
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Role of Microorganisms Present in Dairy Fermented Products in Health and Disease
, 2015 BioMed Research International, Volume 2015, Issue 1, 2015.
Clara G. de los Reyes-Gavilán +3 more
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Modelado de las curvas de supervivencia de E.Coli en bebidas refrescantes y en preparados lácteos (modelo Baranyi) [PDF]
, 2016 E. coli O157:H7 es un microorganismo perteneciente a la familia Enterobacteriaceae. Forma parte de la flora normal del intestino del hombre y de los animales de sangre caliente; está implicada en una serie de enfermedades transmitidas por los alimentos ...
Rojas Hernández, Elisa
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La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México: un estudio de caracterización [PDF]
, 2009 El propósito de este documento es contribuir al conocimiento sobre el funcionamiento y la dinámica de la agroindustria rural localizada en territorios específicos.
Angélica Espinoza Ortega +3 more
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Conflicto sectorial lacteo Uruguay-Brasil: ¿Más que un simple problema bilateral? [PDF]
, 1986 A II Semana Acadêmica de Relações Internacionais foi realizada em novembro de 2017, na Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), nas dependências do campus do Parque Tecnológico de Itaipu (PTI) e do campus Jardim Universitário (JU)El
Larroca Ferrari, Adrián
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, 2019 Introduction: The objective is to learn about the availability of dairy products sold in Montevideo containing declarations of nutritional properties related to fats and caloric values included in the labelling and the manner in which such terms are ...
Flavia Belem Noguera Mesias +1 more
semanticscholar +1 more source
Posicionamiento de productos lácteos La Norteña en la ciudad de Estelí [PDF]
, 2016 El presente artículo trata sobre el posicionamiento de productos lácteos La Norteña en la ciudad de Estelí, durante el año 2016, los obstáculos que ha enfrentado, como competir con las grandes empresas que se dedican a este rubro y tienen años de estar ...
Lazo Palacios, Blanca Nuvia +1 more
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Frontiers in Microbiology, 2018 Lactococcus lactis is widely used as a starter in the manufacture of cheese and fermented milk. Its main role is the production of lactic acid, but also contributes to the sensory attributes of cheese.
María Jesús López-González +5 more
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La leche: un instrumento de desarrollo territorial de los pequeños productores para acceder a nuevos mercados [PDF]
, 2009 Comúnmente, la leche es considerada como un producto genérico. Sin embargo, también es la materia prima de una gran cantidad de derivados lácteos como quesos, yogur, manjar blanco, etc.
Boucher, François
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