Solubilización, recuperación y propiedades funcionales de proteínas de calamar (Illex argentinus) [PDF]
, 2019 En los últimos años se han incrementado las tecnologías y procesos tendientes a obtener proteínas de buena calidad y considerar métodos no convencionales. Uno de ellos es el de recuperación de proteínas por solubilización a pH extremos y posterior recuperación en el punto isoeléctrico.
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[Towards a positive physiological definition of the deep brain nuclei in humans]. [PDF]
Rev Neurol, 2022 Pastor J +4 more
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Comunicación y alegaciones de salud en los lácteos funcionales : análisis de casos de la comunicación corporativa en las webs y la publicidad televisiva [PDF]
, 2005 Estudi finançat en el marc de la I convocatòria per a la concessió d'ajuts a projectes de recerca sobre comunicació audiovisual del Consell de l'Audiovisual de CatalunyaAnalitza els webs corporatius i els anuncis televisius que promouen els productes ...
Consell de l'Audiovisual de Catalunya +4 more
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Clinical predictors of treatment failure for diabetic foot infections: data from a prospective trial
, 2007 International Wound Journal, Volume 4, Issue 1, Page 43-44, March 2007.
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ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE AISLADO PROTELNICO DE TORTA DE COCO
Folia Amazónica, 1993 Se estudió algunas propiedades funcionales del aislado proteínico de torta de coco, obtenido mediante extracción alcalina y precipitación ácida, para conocer el comportamiento de la proteína en un sistema alimentario.El aislado proteínico presentó buena capacidad de absorber agua (284%) y aceite (160%) comparado con sus similares; la capacidad de ...
VIENA-V., L. A. +2 more
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The role of vascular endothelial growth inhibitor in wound healing
, 2007 International Wound Journal, Volume 4, Issue 1, Page 46-47, March 2007.
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Efecto de la interacción almidón-proteína sobre las propiedades tecno-funcionales
, 2019 En el presente estudio se evaluó el efecto de las interacciones almidón-proteína sobre algunas propiedades tecnofuncionales. Se realizaron mezclas de almidón de maíz-aislado de proteína de suero de leche, en concentraciones de 100/0, 75/25, 50/50, 25/75 y 0/100 p/p, respectivamente.
K. Hernández-Castro +4 more
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Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2010 ResumenEl plasma obtenido de la sangre de algunos animales como el bovino, es aprovechado en diversos países en la alimentación humana, incorporado en los alimentos como fuente de proteína de bajo costo. El siguiente trabajo presenta el resultado de la investigación de la elaboración de un embutido tipo salchichón de pollo, con contenido de plasma ...
Isaza Rengifo, Jéssica M +4 more
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[Evolution and effectiveness of seventh and eighth generation adhesive systems in direct restorations. a review]. [PDF]
Rev Cient Odontol (Lima), 2023 Chacón Gahona KB +3 more
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Bibliografía. Recensión de libros recibidos. [PDF]
, 1994 Bibliografia comentada de libros de la temática técnico-textil.Peer ...
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