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Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “calamar gigante”

Scientia Agropecuaria, 2017
El propósito de la investigación fue determinar la composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de calamar gigante (Dosidicus gigas).
Armando Solari-Godiño, Javier S. Córdova-Ramos, Silvia Pilco-Quesada, Luz M. Cerrón-Mallqui, Miguel Albrecht-Ruiz, Jorge Sánchez Hernández   +5 more
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Contenido nutricional, propiedades funcionales y conservación de flores comestibles: Revisión

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2005
La florifagia, que es el consumo de flores como alimento es una práctica que, aunque no es nueva no estaba muy difundida entre los consumidores hasta hace algunas décadas. Las flores comestibles contribuyen al mejoramiento de la estética de los alimentos
Estrella Lara-Cortés, Perla Osorio-Díaz, Antonio Jiménez-Aparicio, Silvia Bautista-Baños   +3 more
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Trait functional diversity explains mixture effects on litter decomposition at the arid end of a climate gradient

Journal of Ecology, Volume 110, Issue 9, Page 2219-2231, September 2022., 2022
Litter mixing did not have strong effects on decomposition rates across the studied climatic gradient overall, and the direction and intensity of the mixture effects were context dependent. The effects were stronger and more negative in the dryer ecosystems.
Rafaella Canessa, Liesbeth van den Brink, Monica B. Berdugo, Stephan Hättenschwiler, Rodrigo S. Rios, Alfredo Saldaña, Katja Tielbörger, Maaike Y. Bader   +7 more
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The above–belowground functional space of tropical dry forest communities responds to local hydric habitats

Biotropica, Volume 54, Issue 4, Page 1003-1014, July 2022., 2022
By comparing aboveground and belowground traits of saplings from two distinctive dry forest plant communities differing in water and light availability we found that in the wetter community traits related to the efficiency of resource capture were decoupled from the drought‐tolerance drought‐avoidance trade‐off thus developing more efficient fine roots.
Aleida Díaz‐Castellanos, Jorge A. Meave, Flor Vega‐Ramos, Fernando Pineda‐García, Consuelo Bonfil, Horacio Paz   +5 more
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Polyploidy promotes divergent evolution across the leaf economics spectrum and plant edaphic niche in the Dianthus broteri complex

Journal of Ecology, Volume 110, Issue 3, Page 605-618, March 2022., 2022
Our results indicated shifts in ecological strategies across Dianthus broteri cytotypes and suggested a powerful role of polyploidy in overcoming constraints for the evolution of plant functional traits. Abstract The evolution of the leaf economics spectrum (LES) is known to be constrained by genetic relatedness but also promoted at small geographical ...
Javier López‐Jurado, Enrique Mateos‐Naranjo, Francisco Balao   +2 more
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Identificación de los principios activos de la mashua negra (Tropaeolum tuberosum) y el efecto del proceso de elaboración de una bebida mix de mashua con piña

Ingeniería Industrial, 2021
La tendencia actual es la de consumir productos naturales con propiedades funcionales que disminuyan el riesgo de diversos tipos de enfermedades, siendo la mashua (Tropaeolum tuberosum) uno de los alimentos que reúne estas características ya que es ...
Osiris Feliciano-Muñoz, Roberto Robles-Calderón, Jaqueline Heidy Chirre-Flores, Oscar Santisteban-Rojas, José Carlos Feliciano-Nishikawa, Walter Dimas Florez-Ponce de León   +5 more
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Applying the IUCN Global Ecosystem Typology to classify, describe, and map ecosystems based on regional data and Indigenous knowledge. [PDF]

Conserv Biol
Four streams of infromation, data, and knowledges are brought together into an ecosystem typology for the Tiwi Islands. The Typology contains written descriptions and conceptual models for each ecosystem, cross‐reference to other classification schemes, and a map of ecosystem distributions. Abstract Effective ecosystem conservation for biodiversity and
Young AR, Davies HF, Ayre ML, Brekelmans A, Bryan BA, Elith J, Hadden K, Kerinaiua M, Keith DA, Lewis DL, Munkara-Murray KM, Ryan S, Spencer M, Nicholson E.   +13 more
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La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos

Tecnociencia Chihuahua, 2022
Las características de los alimentos pueden modificarse mediante la incorporación de componentes que muestran propiedades funcionales, como la capacidad de retención de agua y la formación de geles, que no sólo afectan el comportamiento del alimento ...
Jocelyn Abigail Rivera-De Alba, Emmanuel Flores Girón   +1 more
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Evaluación de las propiedades tecno-funcionales del almidón de camote (Ipomoea batatas)

Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2023
El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades tecno-funciónales del almidón de camote (Ipomoea batatas) para determinar las aplicaciones que puede tener como aditivo alimenticio.
N.S. Muñiz-Acuña, J. G. Báez-González, S. Castillo-Hernández, E. García-Márquez, M. Bautista-Villarreal   +4 more
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Alimentos funcionales ajustados a la necesidad alimentaria ecuatoriana y técnicas óptimas de procesamiento

La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2014
Los alimentos funcionales son aquellos que presentan propiedades medicinales. Ecuador es un país rico en diversidad de productos agrícolas cuyas propiedades funcionales son infra estimadas o poco aprovechadas.
Soraya Pérez Zambrano
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