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Proteínas de arroz: propiedades estructurales y funcionales [PDF]

, 2019
Objetivo general: Estudiar las proteínas de arroz de la variedad Nutriar desde el punto de vista estructural y funcional provenientes de grano pulido e integral. Compararlas con las de una variedad de amplio uso local, de calidad tropical. Objetivos específicos: Determinar la composición proteica, cuali y cuantitativamente de la variedad Nutriar en ...
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Soil Properties and Plant Species Identity Independently Influence Arbuscular Mycorrhizal Fungal Composition Across Lowland Tropical Forests

Biotropica, Volume 58, Issue 2, March 2026.
We found that plant species identity and soil properties, especially soil phosphorus availability, independently structured arbuscular mycorrhizal fungal (AMF) community composition in tropical forests across central Panama. We also found that soil nutrient availability may mediate the interaction networks between plants and AMF. ABSTRACT Plant species
Mareli Sánchez‐Juliá, Blaine D. Martin, Iker R. Yturralde, Sunshine A. Van Bael   +3 more
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Contrasting effects of vertebrate and invertebrate herbivores on leaf litter decomposition in terrestrial ecosystems: A meta‐analysis

Functional Ecology, Volume 39, Issue 12, Page 3372-3384, December 2025.
Read the free Plain Language Summary for this article on the Journal blog. Abstract Herbivores influence litter quality, soil properties and decomposer communities, with cascading effects on litter decomposition. Vertebrate and invertebrate herbivores can affect decomposition through the same two pathways (litter quality‐ and soil‐mediated) but are ...
M. Paz Tapella, Carolina Quintero, Mariano A. Rodriguez‐Cabal, Yamila Sasal, M. Noelia Barrios‐Garcia   +4 more
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Physicochemical, functional and flow properties of a coffee husk flour

Ciencia Ergo Sum, 2023
Se analiza la factibilidad de uso de la harina de cáscara de café en la producción de alimentos mediante la determinación de sus propiedades fisicoquímicas, funcionales y de flujo. Los resultados muestran que la harina de cáscara de café es rica en fibra
María Virginia Rebolledo-Hernández, Yolanda Cocotle-Ronzón, Eliseo Hernández-Martínez, Epifanio Morales-Zarate, Laura Acosta-Domínguez   +4 more
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Applying the IUCN Global Ecosystem Typology to classify, describe, and map ecosystems based on regional data and Indigenous knowledge

Conservation Biology, Volume 39, Issue 6, December 2025.
Four streams of infromation, data, and knowledges are brought together into an ecosystem typology for the Tiwi Islands. The Typology contains written descriptions and conceptual models for each ecosystem, cross‐reference to other classification schemes, and a map of ecosystem distributions. Abstract Effective ecosystem conservation for biodiversity and
Alys R. Young, Hugh F. Davies, Margaret L. Ayre, Alana Brekelmans, Brett A. Bryan, Jane Elith, Kate Hadden, Mavis Kerinaiua, David A. Keith, Donna L. Lewis, Kinjia M. Munkara‐Murray, Sarah Ryan, Michaela Spencer, Emily Nicholson   +13 more
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Procesos de estabilización del salvado de arroz colombiano para su aprovechamiento industrial

Mutis, 2013
Este trabajo evaluó la influencia de diferentes variables (pH, temperatura y enzimas), para el proceso de estabilización del salvado de arroz (SA) colombiano. Primero se realizó la caracterización a los salvados de tres variedades de arroz (Fedearroz 50,
Edgar Mauricio Vargas S, Marisol Aguirre
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Propiedades químicas, estructurales y funcionales de la lechuguilla (Agave lechuguilla Torr.)

Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 2017
Agave lechuguilla es un recurso forestal no maderable de las zonas áridas y semiáridas del noreste de México; por el área de distribución que ocupa, resulta interesante evaluar el potencial de esta materia prima para aplicaciones biotecnológicas como la producción de biocombustibles de segunda generación y productos ...
Carmona, Juan E., Morales-Martínez, Thelma K., Mussatto, Solange I., Castillo-Quiroz, David, Ríos-González, Leopoldo J.   +4 more
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Quantifying phenotypic plasticity: A call for consistency

Functional Ecology, Volume 39, Issue 11, Page 2974-2984, November 2025.
Read the free Plain Language Summary for this article on the Journal blog. Abstract The interest of evolutionary, functional and applied ecologists in the study of phenotypic plasticity has grown considerably in recent decades. From being considered irrelevant in the mid‐20th century, phenotypic plasticity is now considered ubiquitous and essential for
Jose M. Gómez, Francisco Perfectti, Adela González‐Megías, Cristina Armas   +3 more
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Estabilidad a la congelación descongelación de emulsiones o/w preparadas con aislados de soja nativos y desnaturalizados con diferente solubilidad

Innotec, 2011
En este trabajo se evaluó la estabilidad a la congelación de emulsiones modelo aceite en agua (o/w) preparadas con cuatro aislados de soja: dos nativos (ASN-1 y ASN-2, de similar composición pero diferente solubilidad, >90% y ~75%, respectivamente) y ...
Gonzalo Palazolo, Jorge Wagner
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Caracterización de carne de conejo y producción de salchicha

Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2011
Se caracterizo carne de conejo de raza 5/8 Nueva Zelanda blanco, determinando su humedad, extracto seco, pH, proteína, grasa, y propiedades funcionales como Capacidad de retención de agua (CRA), Capacidad emulsionante (CE), color y perfil de textura (TPA)
KATIA CURY, ANGELLY MARTÍNEZ, YELITZA AGUAS, RAFAEL OLIVERO   +3 more
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