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A comunicação visual como atributo de percepção de qualidade dos alimentos
Informação em Pauta, 2020 O objetivo do trabalho é entender, por meio de uma revisão de literatura, como se dá a sobreposição da qualidade dos alimentos e da mensagem visual desenvolvida para este produto a partir da utilização dos elementos da imagem na construção da linguagem ...
Maria Inês Santos Campinho +2 more
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Consumo de alimentos ultraprocessados reduz a qualidade global da dieta de gestantes [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2021 Este trabalho analisou a contribuição dos alimentos ultraprocessados (AUP) no perfil alimentar e nutricional da dieta de gestantes. Trata-se de um estudo transversal conduzido com uma amostra representativa de gestantes usuárias de unidades básicas de ...
Nayara Gomes Graciliano +2 more
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Cataracts and strabismus associated with hand rearing using artificial milk formulas in Bengal tiger (Panthera tigris spp tigris) cubs [PDF]
Open Veterinary Journal, 2017 The aim of this investigation is to describe the potential contributing nutritional factors involved in the development of ophthalmic and dermatologic changes in four Bengal tiger (Panthera tigris spp tigris) cubs fed an artificial milk formula.
Rogério Ribas Lange +5 more
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Injúria microbiana e a qualidade microbiológica dos alimentos
Revista de Ciências Médicas e Biológicas, 2023 Introdução: a contaminação microbiológica dos alimentos se apresenta como um grande problema para a indústria, agências reguladoras e consumidores. Os métodos de conservação utilizados como garantia da inocuidade dos alimentos bem como de extensão da vida de prateleira garantem uma redução significativa do número de células viáveis e/esporos ...
Marília Cristina Sola +1 more
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Adequação nutricional do café da manhã oferecido por hotéis no sul do Brasil
Revista Contexto & Saúde, 2022 Introdução: O café da manhã é uma das principais refeições do dia, sendo uma importante comodidade oferecida em hotéis. Além de colaborar positivamente para uma experiência memorável da hospedagem, contribui para a qualidade e a composição da dieta dos ...
Caroline Moreira Cunha +2 more
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O controle microbiológico da qualidade de alimentos
Pubvet, 2021 O aumento da população mundial faz com que aumente também a necessidade de se produzir alimentos de qualidade considerando que esse é um fator que pode afetar diretamente a condição de saúde humana.
Ariane Marinho Mendes +1 more
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Influência do alimento na produção e qualidade do leite de cabra [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2009 O leite de cabra é considerado um dos alimentos mais completos por apresentar vários elementos importantes para a nutrição humana, constituído de proteínas de alto valor biológico e ácidos graxos essenciais, além de seu conteúdo mineral e vitamínico.
Costa, Roberto Germano +2 more
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ALIMENTOS VENDIDOS EM ESCOLAS E NO SEU ENTORNO: UMA ANÁLISE DO ACESSO E DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS NO AMBIENTE ESCOLAR [PDF]
Saúde (Santa Maria), 2021 OBJETIVO: Objetivou-se verificar a frequência e as características das cantinas escolares quanto ao tipo de alimento ofertado, venda informal de alimentos no âmbito escolar e de comércio de alimentos no entorno das escolas. MÉTODOS: Estudo descritivo de abordagem quali-quantitativa.O instrumento de coleta utilizado foi adaptado do Manual das Cantinas ...
Taane De Oliveira Aguirre +4 more
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A quality assessment of crude palm oil marketed in Bahia, Brazil
Grasas y Aceites, 2013 The characteristics of the quality of crude palm oil (CPO) and crude palm olein (CPOL) produced in the states of Bahia and Pará were investigated. Twelve oil samples were analyzed; 2 (CPO) were from Pará (produced industrially), while the other 10 were ...
D. T. de Almeida +5 more
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Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento
Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 ‘Orgânico’ é um termo de rotulagem que indica que o alimento é produzido de acordo com normas específicas que vetam o uso de quaisquer agroquímicos e que está certificado por uma agência devidamente constituída. Esta revisão discute as distinções entre os alimentos orgânicos e convencionais, com respeito à qualidade nutritiva e à segurança do alimento,
Borguini, Renata Galhardo +1 more
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