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ROTULAGEM DE CERVEJAS: UM ESTUDO DE REVISÃO

2022
A cultura cervejeira demonstrou um elevado crescimento e desenvolvimento tecnológico no século XXI. Em 2020, o Brasil chegou a um total de 1.383 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Em Pernambuco, a produção de cervejas artesanais é a maior da região Norte/Nordeste, representada por cerca de 6 milhões ...
G. A. D. Oliveira, I. B. Souza, G. M. S. Gomes   +2 more
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Rotulagem nutricional: sua importância

2010
São descritos os métodos de categorização dos produtos alimentares de acordo com a sua qualidade nutricional como estratégia de promoção da saúde pública através de escolhas alimentares mais saudáveis. São discutidas as abordagens desenvolvidas para a categorização de produtos alimentares utilizando a qualidade nutricional.
Cordeiro, Tânia, Silva, Cláudia, Bento, Alexandra   +2 more
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A rotulagem alimentar

2017
A alimentação desempenha uma função fisiológica necessária à sobrevivência do Homem. Porém, fatores emocionais, culturais e sociais interagem na ingestão dos alimentos e são responsáveis pelas alterações nos comportamentos alimentares. A rotulagem alimentar, constitui um dos principais meios de comunicação entre o consumidor e a indústria agro ...
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Rotulagem de alimentos

2022
Francisco Antônio Severino Gomes, Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato   +1 more
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Alergénios e modo de rotulagem

2016
A prevalência das alergias alimentares tem vindo a aumentar consideravelmente nos últimos 20 anos e os motivos não são ainda muito claros. Os alergénios alimentares são essencialmente proteínas que se encontram distribuídas por vários tipos de alimentos, e que podem desencadear reações imunomediadas por IgE, desenvolvendo sintomas inflamatórios de ...
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Rotulagem para além da informação:

2021
Naína Ariana Souza Tumelero, Eduardo Baldissera Carvalho Salles   +1 more
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USO DE ANTIOXIDANTES: ROTULAGEM DE ALIMENTOS

2021
Tatiana Cardoso Gomes, Dehon Ricardo Pereira da Silva, Vanda Leticia Correa Rodrigues, Tânya Sulamytha Bezerra, Lícia Amazonas Calandrini Braga, Suely Cristina Gomes de Lima, Pedro Danilo de Oliveira   +6 more
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – ROTULAGEM DE ALIMENTOS

2020
Rose Mary Helena Quint Silochi, Romilda de Souza Lima, Eliaki Marceli Zanini, Andressa Scopel, Kérley Braga Pereira Bento Casaril, Ketlyn Lucyani Olenka Rizzotto, Claudine Dullius, Maisa Lucas, Ana Luiza Pontara, Guilherme Matheus Colfari Zanin   +9 more
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Rotulagem nutricional frontal

2020
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Metodologia de rotulagem no Brasil

2021
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