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Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos.
Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção, 2013 Justificativa e Objetivo: A compreensão da rotulagem nutricional pode ser um meio eficaz para auxiliar os consumidores a fazerem escolhas alimentares saudáveis. Porém, a leitura dos rótulos precisa ser melhor avaliada para que se torne mais compreensível
Claudiane Nascimento +4 more
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Rasbran, 2022 Objetivo: Analisar a rotulagem de alimentos vendidos, conforme normas e legislações vigentes relacionadas a produção e venda, visando à promoção da Segurança Alimentar e Nutricional da população que os consome. Métodos: Trata-se de um estudo transversal
Lara Carvalho +7 more
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS TRANSGÊNICOS NO BRASIL
Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021 Os alimentos geneticamente modificados (OGMs), foram uma saída para aumentar a produção dos alimentos, melhorar a composição nutricional e diminuir o prejuízo através do combate as pragas, fortalecendo o alimento a ser plantado aumentado sua resistência porém, estudos apontam que esses alimentos em consumo contínuo podem causar ao organismo humano de ...
Ornella Moreira Diniz
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RELATORIO DE ESTAGIO DE ALIMENTOS – ATIVIDADE DE ROTULAGEM DOS ALIMENTOS
, 2022 Rotulagem é toda inscrição, legenda, imagem ou toda matéria descritiva ou gráfica, escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo ou litografada ou colada sobre a embalagem do alimento, segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 259/2002. Dessa forma, a rotulagem caracteriza-se como um elemento fundamental para saúde pública, uma vez
Fabrício Alves Ferreira
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS ALERGÊNICOS: ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES [PDF]
Higiene Alimentar, 2023 A correria do dia-a-dia tem exigido cada vez mais agilidade e praticidade, o que tem resultado no aumento do consumo de alimentos industrializados e redução dos alimentos in natura. Além dos diversos problemas de saúde resultantes do excesso do consumo dos alimentos ultraprocessados, existe uma outra preocupação que envolve esse tipo de alimento, que é
Lorena Martins
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Rotulagem nutricional frontal de alimentos na América Latina
BIS. Boletim do Instituto de Saúde, 2020 Nos países latino-americanos, o crescimento econômico tem sido refletido em uma mudança generalizada nos padrões alimentares. Em poucas décadas, as altas taxas de subnutrição foram substituídas por problemas frequentes de obesidade na população. Essa crise de sobrepeso aumenta a propensão a problemas importantes de saúde, especialmente doenças crônicas
Sofía Boza +2 more
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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA JAPONESA
Revista Univap, 2012 A Agência de Vigilância Sanitária tornou obrigatória a rotulagem nutricional, de alimentos embalados, pelas resoluções RDC nº 39, nº 40 e nº 360, pois a informação sobre a composição nutricional dos alimentos comercializados é muito importante na contribuição para a saúde dos consumidores.
Edeli Simioni de Abreu +2 more
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Traffic light labelling: traduzindo a rotulagem de alimentos [PDF]
Revista de Nutrição, 2010 OBJETIVO: Apresentar uma adaptação do Traffic Light Labelling, ou "Semáforo Nutricional", adotado no Reino Unido e outros países da Europa, às normas vigentes no Brasil e classificar produtos industrializados comercializados no país. MÉTODOS: Esta ferramenta baseia-se na utilização das cores do semáforo para valorar concentrações de gorduras total ...
Giovana Longo‐Silva +2 more
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Novo padrão brasileiro de rotulagem de alimentos embalados: modelos, discursos e controvérsias
Organicom, 2021 O objetivo deste artigo é examinar as disputas sobre o novo padrão de rotulagem nutricional brasileiro. A empiria é composta por entrevistas concedidas por representantes de entidades vinculadas à indústria alimentícia ou sociedade civil. A metodologia é a análise de conteúdo. Os resultados reverberam para além dos rótulos, envolvendo relações de poder,
Lucas de Vasconcelos Teixeira +1 more
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Rotulagem de alimentos e consumidor
Nutrição Brasil, 2016 O aumento da obesidade e de doenças relacionadas a hábitos alimentares inadequados resultou em maior interesse e preocupação dos consumidores com relação í alimentação. A rotulagem nutricional é considerada ferramenta importante no processo de educação nutricional, auxiliando o consumidor na compra de alimentos.
Nicolas Aguiar Gonçalves
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