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RELATORIO DE ESTAGIO DE ALIMENTOS – ATIVIDADE DE ROTULAGEM DOS ALIMENTOS
, 2022 Rotulagem é toda inscrição, legenda, imagem ou toda matéria descritiva ou gráfica, escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo ou litografada ou colada sobre a embalagem do alimento, segundo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 259/2002. Dessa forma, a rotulagem caracteriza-se como um elemento fundamental para saúde pública, uma vez
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & TecnologiaIntrodução: As informações nutricionais nos rótulos permitem ao consumidor conhecer todos os componentes do produto, ajudando a determinar se atende às suas preferências e necessidades.
Tiffany Almeida Duarte +2 more
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Análise da rotulagem de bebidas mistas de frutas e vegetais denominadas detox
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021 Introdução:Os rótulos fornecem informações para a orientação do consumidor sobre as escolhas alimentares mais adequadas às suas necessidades, sendo um importante canal de comunicação entre o consumidor e o produtor de alimentos.
Eliane Beatriz Magalhães Silva +4 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2021 Introdução: Trata-se de um relato de experiência pautado na demanda dos agricultores familiares da Feira Agroecológica (FAU) na Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) por adequar os rótulos de seus produtos e no entendimento de que esta ação ...
Gabrielle Timotio Costa +4 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2022 Introdução: Os filmes plásticos flexíveis e esticáveis são comercializados visando o uso doméstico em residências e estabelecimentos comerciais para embalar ou proteger diversos tipos de produtos alimentícios.
Paulo Eduardo Masselli Bernardo +1 more
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Adequação da rotulagem de alimentos industrializados para portadores de alergia alimentar
Revista Eletrônica Acervo Saúde, 2021 Objetivo: Verificar a adequação e inadequação da rotulagem de alimentos industrializados destinados às crianças com idade entre seis meses e três anos, conforme a legislação vigente para alérgicos alimentares. Métodos: Trata-se de um estudo observacional e descritivo que incluiu, aleatoriamente, 67 alimentos industrializados, categorizados em lácteos ...
Larissa Perroni Bustamante Pinto +1 more
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Rotulagem nutricional: você sabe o que está comendo?
Brazilian Journal of Food Technology, 2012 O rótulo tem por função orientar o consumidor sobre os constituintes dos alimentos, promovendo escolhas alimentares saudáveis. No entanto, isto não significa que os consumidores o estejam utilizando como uma ferramenta para a escolha dos alimentos que ...
Giovanna da Silva Cavada +3 more
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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA JAPONESA
Revista Univap, 2012 A Agência de Vigilância Sanitária tornou obrigatória a rotulagem nutricional, de alimentos embalados, pelas resoluções RDC nº 39, nº 40 e nº 360, pois a informação sobre a composição nutricional dos alimentos comercializados é muito importante na contribuição para a saúde dos consumidores.
Abreu, Edeli Simioni de +2 more
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Marketing de alimentos industrializados destinados ao público infantil na perspectiva da rotulagem
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Compreendendo a importância das informações contidas nos rótulos dos alimentos, foi objetivo do presente estudo avaliar a qualidade de alimentos industrializados destinados ao público infantil, comercializados na cidade do Rio de Janeiro, sob a ótica da ...
Jéssica Soares Geraldo Ferreira +3 more
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Demetra, 2016 Objetivo: Analisar os teores de gordura total, saturada, monoinsaturada, poli-insaturada e trans de empanadas comercializadas em cantinas escolares e comparar com a rotulagem nutricional.
Elinete Eliete de Lima +3 more
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