Results 11 to 20 of about 293 (148)
Traffic light labelling: traduzindo a rotulagem de alimentos [PDF]
Revista de Nutrição, 2010 OBJETIVO: Apresentar uma adaptação do Traffic Light Labelling, ou "Semáforo Nutricional", adotado no Reino Unido e outros países da Europa, às normas vigentes no Brasil e classificar produtos industrializados comercializados no país. MÉTODOS: Esta ferramenta baseia-se na utilização das cores do semáforo para valorar concentrações de gorduras total ...
Longo-Silva, Giovana +2 more
openaire +3 more sources
HU Revista, 2018 A busca da população por alimentos práticos, rápidos e saudáveis tem aumentado a preocupação com a rotulagem nutricional visto que este é o principal veículo de informação ao consumidor sobre as características nutricionais dos alimentos embalados.
Lara Lúcia Silva Miranda +5 more
doaj +1 more source
Cadernos de Saúde Coletiva, 2023 Resumo Introdução A rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta de promoção da saúde e de escolhas alimentares saudáveis. Objetivo Estimar a prevalência do hábito de verificar os rótulos de alimentos e fatores associados em adolescentes e ...
Joseane Almeida Santos Nobre +4 more
doaj +1 more source
O público e a compreensão da informação nos rótulos de alimentos: o caso dos transgênicos
RDBCI: Revista Digital de Biblioteconomia e Ciência da Informação, 2009 A rotulagem constitui uma importante interface da informação técno-científica com o público em geral. Apresentam-se resultados de um estudo cujo objetivo foi o exame dos hábitos de leitura dos rótulos dos alimentos por parte dos consumidores, e a sua ...
Ariadne Chloe Furnival +1 more
doaj +1 more source
Rotulagem de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância [PDF]
Revista de Nutrição, 2008 OBJETIVO: Analisar a conformidade de rótulos de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância, segundo os preceitos da ética e das legislações vigentes. MÉTODOS: Foram analisados 86 rótulos captados por livre acesso, amostragem intencional, distribuídos em: fórmulas infantis para lactentes (n=11), fórmulas de seguimento para lactentes (n=5);
Silva, Sheylle Almeida da +2 more
openaire +3 more sources
Revista UniVap, 2023 Os alimentos diet e light vêm tomando um espaço de grande significância em relação ao consumo. Salienta-se que as pessoas, constantemente, não têm o hábito de ler e/ou não sabem analisar os rótulos das embalagens dos produtos.
Kássia Héllen Vieira +2 more
doaj +1 more source
Rotulagem nutricional frontal de alimentos na América Latina
BIS. Boletim do Instituto de Saúde, 2020 Nos países latino-americanos, o crescimento econômico tem sido refletido em uma mudança generalizada nos padrões alimentares. Em poucas décadas, as altas taxas de subnutrição foram substituídas por problemas frequentes de obesidade na população. Essa crise de sobrepeso aumenta a propensão a problemas importantes de saúde, especialmente doenças crônicas
Sofía Boza +2 more
openaire +1 more source
Análise de rotulagem de alimentos com alegação de propriedades funcionais
Brazilian Journal of Food Research, 2020 Objetivou-se avaliar as informações disponibilizadas nos rótulos dos produtos com alegação funcional para fibras e probióticos, conforme o preconizado pelas legislações brasileiras vigentes. A pesquisa foi realizada durante o período de março a maio de 2020.
Marianne Lima Duart +2 more
openaire +1 more source
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2021 O Diabetes Mellitus (DM) afeta cerca de 400 milhões de pessoas em todo o mundo. É de senso comum que esses indivíduos devem priorizar o consumo de alimentos minimamente processados e in natura. No entanto, o consumo racional de alimentos processados torna-se um desafio devido ao estilo de vida ocidental e a alta oferta desses produtos, incluindo ...
Beatrís Ballardin Martins Bolzan +1 more
openaire +1 more source
Revista de Saúde Pública, 2012 O consumo de gordura trans é comprovadamente prejudicial à saúde humana. Esse lipídio é encontrado principalmente na gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amplamente utilizada em alimentos industrializados.
Rossana Pacheco da Costa Proença +1 more
doaj +1 more source