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Avaliação da conformidade da rotulagem de pães integrais industrializados em relação à legislação brasileira

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: Os rótulos desempenham papel fundamental na comunicação entre fabricantes e consumidores. Alimentos formulados à base de cereais e pseudocereais, para serem classificados e identificados como integrais, devem atender aos requisitos de ...
Larissa Gonçalves Silva, Fernando Eustáquio de Matos Junior   +1 more
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Avaliação da adequação de rotulagem de alimentos probióticos com alegação de propriedade funcional [PDF]

Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 2016
O objetivo desta pesquisa foi avaliar a adequação de rotulagem de alimentos com alegação de propriedade funcional à base de probióticos de acordo com a legislação vigente. O estudo foi realizado durante os meses de abril e maio de 2015, utilizando produtos comercializados no mercado varejista do município de Picos (PI).
Tayrine de Lima Borges, Stella Regina Arcanjo Medeiros   +1 more
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Rotulagem nutricional: quem lê e por quê?

Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008
A alimentação saudável apresenta mérito especial para a saúde e o bem estar físico do homem. Neste contexto, as regulamentações sobre rotulagem nutricional são vistas como ferramentas educacionais que permitem ao consumidor selecionar melhor sua dieta. O
Ingrid Aparecida Cassemiro, Nelson Barros Colauto, Giani Andrea Linde   +2 more
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O público e a compreensão da informação nos rótulos de alimentos: o caso dos transgênicos / The public's understanding of information on food labels: the case of GM

RDBCI: Revista Digital de Biblioteconomia e Ciência da Informação, 2009
A rotulagem constitui uma importante interface da informação técno-científica com o público em geral. Apresentam-se resultados de um estudo cujo objetivo foi o exame dos hábitos de leitura dos rótulos dos alimentos por parte dos consumidores, e a sua ...
Sonia Maria Pinheiro, Ariadne Chloe Furnival   +1 more
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LEITE UHT INTEGRAL: AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL E DOS PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014
O rótulo apresenta uma série de informações relevantes e que causam impacto direto na saúde da população. Além da rotulagem nutricional, os alimentos também devem atender a padrões de identidade e qualidade estabelecidos pela legislação vigente.
Fabiane Alexia Camara, Simone Weschenfelder   +1 more
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Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
‘Orgânico’ é um termo de rotulagem que indica que o alimento é produzido de acordo com normas específicas que vetam o uso de quaisquer agroquímicos e que está certificado por uma agência devidamente constituída.
Renata Galhardo Borguini, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres   +1 more
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Qualidade nutricional de alimentos para controle de peso (shakes): análise de rotulagem

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
Introduction: Partial meal replacement beverages are foods specially designed to partially meet the nutritional needs of the individual, to promote the reduction, maintenance or gain of body weight. Also known as shakes, these beverages must comply with National Health Surveillance Agency (in Portuguese, Agência Nacional de Vigilância Sanitária or ...
Morbach, Rosane, Malinverno, Emanoele, Alves, Márcia Keller   +2 more
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Organismos Geneticamente Modificados em alimentos: desafios metodológicos em função dos avanços tecnológicos e da rotulagem

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
A extensão da área cultivada com plantas geneticamente modificadas e o desenvolvimento de novas construções genéticas que dão origem a novos eventos têm aumentado consideravelmente no Brasil e em todo mundo, e a tendência esperada é a continuação desse ...
Rafael Lawson-Ferreira, Paola Cardarelli-Leite, Renata Barroso Ferreira Trotta, Maria Regina Branquinho   +3 more
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LEITURA DA ROTULAGEM NUTRICIONAL PELOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

Revista Destaques Acadêmicos
A rotulagem nutricional encontra-se na embalagem dos produtos para indicar aos consumidores informações referentes ao produto que pretendem comprar, sendo necessária a leitura para conhecerem o que estão consumindo, pois nos dias de hoje o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou bruscamente, podendo relacionar-se com a prevalência das doenças ...
Heloise Dal Pai, Simara Rufatto Conde
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS COMO VEÍCULO DE INFORMAÇÃO AO CONSUMIDOR: ADEQUAÇÕES E IRREGULARIDADES

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2003
Investigou-se a adequação de 220 rótulos de alimentos de diferentes categorias com ênfase nos alimentos para fins especiais e os adicionados de nutrientes essenciais. Observou-se que a maioria dos fabricantes não cumpre a legislação brasileira em vigor, pois todos os rótulos analisados apresentaram alguma irregularidade.
NÁDIA YOSHIZAWA, RENATA TOEDTER POSPISSIL, ALESSANDRA GODINHO VALENTIM, DANIELA SEIXAS, FERNANDA SANT’ANNA ALVES, FRANCIELE CASSOU, ILKA YOSHIDA, ROSE APARECIDA SEGA, LYS MARY BILESKI CÂNDIDO   +8 more
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