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Avaliação da autenticidade de alheiras de caça por técnicas de biologia molecular [PDF]
, 2011 O fabrico de enchidos à base de carne representa uma longa tradição na região transmontana, onde são produzidos, sendo muito apreciados pelas suas características organolépticas peculiares e elevado valor cultural.
Santos, Cristina Maria Gomes dos
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Disponibilidade, qualidade nutricional e rotulagem ecológica de carnes e análogos vegetais no Brasil
Semina: Ciências AgráriasEste estudo teve como objetivo avaliar a disponibilidade, a qualidade nutricional e a relação custo-benefício de produtos de origem animal e seus análogos de origem vegetal com rótulos ecológicos.
Eliana de Souza Marques dos Santos +2 more
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Avaliação da rotulagem de leite UHT “zero lactose” comercializado na cidade de Natal/RN
Rasbran, 2021 O objetivo do presente estudo foi avaliar as conformidades das rotulagens geral e nutricional de leites UHT “zero lactose” de diferentes marcas comercializados em supermercados e hipermercados da cidade de Natal/RN, de acordo com os requisitos ...
Tatiane Leonel de Lima +2 more
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Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto. [PDF]
, 2016 O objetivo deste trabalho foi verificar a adequação dos nutricosméticos contendo carotenoides em sua formulação em relação aos teores de B-caroteno, luteína, licopeno e zeaxantina, considerando-se as quantidades declaradas pelos fabricantes.
BORGUINI, R. G. +5 more
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RealizAção, 2017 A Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), engajada com questões sociais da região, criou em 2006 uma Incubadora Social, que desenvolve ações para um público beneficiário, com atuação nos âmbitos socioeconômicos e políticos.
Thales Henrique Barreto Ferreira +4 more
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Autenticação de produtos cárneos com a designação Halal: Deteção e quantificação de derivados de suíno (Sus scrofa) [PDF]
, 2015 Devido aos recentes escândalos alimentares relacionados com adulterações em produtos cárneos, tem-se assistido a uma maior atenção por parte dos consumidores e autorida-des sobre a ocorrência de fraudes neste setor, especialmen-te no que respeita a ...
Amaral, Joana S. +3 more
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Visão Acadêmica, 2003 O uso de fotoprotetores é exaltado durante a estação sazonal verão, quando a busca pela pigmentação cutânea através da exposição ao sol torna-se maior. A proteção da pele contra a irradiação solar se faz importante sobretudo para evitar a incidência de efeitos eritematógenos, queimaduras solares, carcinomas e melanomas cutâneos, e fotoenvelhecimento ...
Andrezza Beatriz OLIVEIRA +4 more
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Saúde em DebateRESUMO Regulamentações sanitárias para crianças e lactentes buscam controlar estratégias mercadológicas que estimulam o consumo de certos produtos. Na investigação realizada em pontos de venda, verificou-se heterogeneidade na frequência de falhas na ...
Alexandre Gomes Lopes +3 more
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Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021 A definição legal dos suplementos alimentares surgiu somente em 2018. Produtos até então comercializados dessa forma, poderiam se enquadrar em diferentes categorias regulatórias, o que dificultava a fiscalização por parte dos órgãos regulatórios.
Thaís Ramos Dal Molin +3 more
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Selecção de materiais de construção eco-eficientes. Parte 1 [PDF]
, 2011 A sustentabilidade dos materiais de construção consubstancia-se em várias dimensões que dificultam o processo de selecção dos mesmos. Importa por isso esclarecer os vários intervenientes na actividade da construção, relativamente à forma mais correcta de
Jalali, Said, Pacheco-Torgal, F.
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