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Quality baseline of the castilla blackberry (Rubus glaucus) in its food chain

Enfoque UTE, 2016
Una propuesta de mejora en el desempeño de la cadena alimentaria de la mora de castilla (Rubus glaucus) que potencialice su productividad sólo puede comenzar desde una línea base o diagnóstico situacional de la calidad de la fruta, donde se identifiquen los principales puntos de mejora.
Fernanda Iza, Ximena Rojas-Lema, Yolanda Argüello   +2 more
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Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth).

, 2020
La mora es una fruta de alta demanda para consumo en fresco y uso agroindustrial, debido a su exquisito sabor, sus multiples usos y sus cualidades biofuncionales. En Colombia, este cultivo es muy dinamico: en los ultimos 10 anos, el area sembrada se incremento en un 12 % y su produccion aumento el 24 %.
Germán Franco, Jorge Alonso Bernal Estrada, Luz Adriana Váquez Gallo, Alegría Saldarriaga Cardona, Juan Camilo Henao Rojas, John Díaz Montaño, Ana Elizabeth Díaz Montilla, Germán Andrés Aguilera Arango, María Cristina García Muñoz, Jorge Humberto Argüelles Cárdenas, Mónica Betancourt Vásquez, Érika Patricia Sánchez Betancourt, Yimmy Alexander Zapata Narváez, Camilo Rubén Beltrán Acosta, Alba Marina Cotes Prado, Germán Alonso Antía Londoño, Carlos Eduardo Orrego Alzate, Natalia Salgado Alzate, Lady Joana Rodríguez, Yeimy Alejandra Rodríguez Restrepo, Álvaro de Jesús Tamayo Vélez, Cipriano Arturo Díaz Díez, Pablo Julián Tamayo Molano   +22 more
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Estudio de viabilidad económica-financiera para la comercialización de mora (Rubus glaucus) fresca y procesada, para la empresa SpoMora en Ciudad Quesada de San Carlos

, 2022
La mora (Rubus glaucus), también conocida como “mora de castilla con espinas”, es diferenciada por sus características morfológicas, principalmente por ser una planta arbustiva y presentar espinas en sus tallos.
Varela Quirós, Carlos Marcel, Cascante Moraga, Marianela, Montano Hernández, Nicole Ariana   +2 more
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Rubus glaucus Benth.: morfología y biología floral dirigida a procesos de fitomejoramiento

, 2019
Rubus glaucus is widely distributed throughout the three mountain ranges of Colombia, where the blackberry growers have highlighted the need to standardize the supply of planting material, starting with plant breeding schemes that lead to more productive
Gómez López, Lina María, Barrera Sánchez, Carlos Felipe, Marulanda Angel, Marta Leonor, López Gutiérrez, Ana María   +3 more
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Determinación de la capacidad antioxidante de los extractos alcohólicos del fruto de mora (Rubus glaucus Benth) obtenidos con tres pretratamientos térmicos [PDF]

, 2018
El presente estudio tiene el objetivo de evaluar la capacidad antioxidante de extractos etanólicos obtenidos del fruto de mora (Rubus glaucus Benth), con tratamientos térmicos previos a la maceración: calor húmedo (vapor), calor seco (horno) y alta ...
Naspud Rojas, Maritza Elizabeth
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Extracción y secado por atomización del colorante de Mora Castilla (Rubus Glaucus)

, 2000
En este estudio se evaluó el proceso de extracción del colorante en polvo obtenido de la Mora de Castilla (Rubus Glaucus) en términos de porcentaje de rendimiento y porcentaje de Antocianina, realizando ensayos para encontrar condiciones óptimas de ...
Robayo, María Olga M. de
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Analysis of Degradability of Blackberry (Rubus glaucus) Subjected to Different Storage Conditions

International Journal of Engineering Insights
The purpose of this study was to assess how different storage conditions and types of containers affect blackberries (Rubus Glaucus), fruits that are particularly susceptible to post-harvest deterioration. Comparisons were made between two temperature conditions: room temperature (19 °C) and refrigeration (4 °C), and three types of container materials:
Eduardo Teneda Ramos, Lorena Cáceres Miranda, Pedro Escudero Villa, Esteban Fuentes Pérez, José Varela Aldás   +4 more
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El manejo post-cosecha de la mora (Rubus glaucus Benth) [PDF]

, 1998
Undécimo paquete de la serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas en la que se presenta información sobre el manejo post-cosecha de la mora (Rubus glaucus Benth) aplicable a: factores de pre-cosecha que influyen ...
Torres, Juan Fernando, Antía, Germán Alonso   +1 more
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Colect and Morphologic characterization of samples of blacberry Rubus spp of the producing zones of Valley, Cauca and Nariño departaments. Caracterización morfológica de mora en los departamentos del Valle del Cauca, Cauca y Nariño

Acta Agronómica, 2007
<span style=\\\"font-family: Arial\\\"><font size=\\\"3\\\">36 materials of blackberry were collected belonging to three species: <em>Rubus glaucus</em>, <em>Rubus urticifolius</em> and <em>Rubus robustus</em ...
Muñoz Flores Jaime Eduardo, Vásquez Ameriles Herney Darío, Morillo Coronado Ana Cruz, Morillo Coronado Yacenia, Zamorano Montañéz Adriana   +4 more
doaj  

Eeffect of noncaloric sweeteners on the development of blackberry (Rubus glaucus Benth) jam

Temas Agrarios, 2016
Low calorie blackberry jams (Rubus glaucus Benth) were developed using non-caloric sweeteners. An experimental randomized complete block design with 6 treatments and 4 replicates was used. pH, acidity, total soluble solids (TSS), texture, browning index (BI) and organoleptic characteristics were evaluated, the caloric content was calculated for each ...
Carlos J. Márquez, Birina L. Caballero, Katherin M. Vanegas   +2 more
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