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Avanços recentes na tecnologia de secadores solares para secagem de alimentos: uma revisão

Revista Caderno Pedagógico
O crescimento populacional e a necessidade de preservação de alimentos impulsionaram a busca por tecnologias mais eficientes, como os secadores solares. Este estudo visa revisar os avanços recentes na tecnologia de secagem solar, classificando os tipos de secadores e avaliando seus desempenhos em diferentes cenários.
Ruth Pereira Fernandes, Marcia Ramos Luiz, Fernando Fernandes Vieira, Neyliane Costa de Souza, Ivonete Batista dos Santos, José Douglas da Silva Figueiredo, Robson José de Araújo Oliveira, Marcello Maia de Almeida   +7 more
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ANÁLISE DO RENDIMENTO TÉRMICO E A INFLUÊNCIA DA CONVECÇÃO FORÇADA NO PROCESSO DE SECAGEM DE ALIMENTOS DE UM SECADOR SOLAR DE EXPOSIÇÃO INDIRETA

Anais Congresso Brasileiro de Energia Solar - CBENS
Este trabalho apresenta a análise de dados coletados em um secador solar de exposição indireta com coletor solar e câmara de secagem acoplados desenvolvido e instalado na Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) em Campina Grande – PB. Os testes experimentais foram realizados com secagem de banana prata (Musa spp.).
Antonio Gomes Nunes, Glauber Henrique de Sousa Nunes, Marcelo Roberto Bastos Guerra Vale   +2 more
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ANÁLISES BIBLIOMÉTRICAS APLICADAS AO ESTUDO DA SECAGEM SOLAR DE ALIMENTOS

Revista Contemporânea, 2023
Análises bibliométricas são bastante úteis quando se deseja evidenciar relações existentes entre diversas publicações que tratam de um determinado assunto (do mais abrangente ao mais específico). As análises podem ser de diversos tipos, tais como de citação e co-citação, e as relações podem ser estabelecidas tendo como base unidades de análise tais ...
Victor Augusto Cavalcante Bezerra Menezes, Manuel Pedro Fernandes Graça, Francisco Nivaldo Aguiar Freire, Paulo Herbert França Maia Júnior, Arlindo Hernany Ramos Delgado, Ana Fabíola Leite Almeida, William Neves Da Silva, Luiz Eduardo Barbosa Girão   +7 more
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MULTIDISCIPLINARIDADES ENVOLVIDAS NA METODOLOGIA DE APRENDIZAGEM BASEADA EM PROJETOS - BANCADA EXPERIMENTAL DE SECAGEM DE ALIMENTOS COM USO DE RODAS DESSECANTES ALIMENTADA POR SISTEMA FOTOVOLTAICO

Anais da III Semana da Engenharia de Energias, 2019
Bruno de Alencar Carneiro, Maria Eugênia Vieira da Silva, Francisco Nivaldo Aguiar Freire   +2 more
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SECAGEM DE ALIMENTOS EM LEITO DE JORRO SOB A ÓTICA DA ANÁLISE DE PATENTES

7th International Symposium on Technological Innovation, 2016
Os processos de secagens sao bastante utilizados na industria de alimentos, pois prolongam a vida de prateleira de alimentos, principalmente frutas e vegetais, por meio da reducao de agua da matriz alimenticia. Existem inumeros tipos de secadores e cada um e utilizado de acordo com as propriedades dos alimentos e produto final.
J. T. S. Santos, D. S. C. Soares, P. M. Souza, D. F. S. Souza, A. M. Oliveira Júnior   +4 more
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SECAGEM DE ALIMENTOS POR FONTES DE ENERGIA RENOVÁVEIS: POSSIBILIDADE DE GERAÇÃO DE RENDA PARA O PEQUENO PRODUTOR RURAL DO SUDOESTE BAIANO

2007
Tendo em vista os desafios para agricultura familiar e para a indústria de alimentos, constantemente são necessárias mudanças tecnológicas que venham a agregar valor ao setor. Sendo assim buscou-se com este trabalho demonstrar parte de um projeto de desenvolvimento regional, que tem como foco de estudo o aproveitamento dos alimentos produzidos nas ...
REZENDE, ADRIANO ALVES DE, MIYAJI, MAUREN, CHAVES, MODESTO ANTÔNIO, SILVA, ARIENILMAR ARAÚJO LOPES DA, REZENDE, ADRIANO ALVES DE, MIYAJI, MAUREN, CHAVES, MODESTO ANTÔNIO, SILVA, ARIENILMAR ARAÚJO LOPES DA   +7 more
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TECNOLOGIA DE SECAGEM DE ALIMENTOS – PROPOSTA DE PRÁTICA DE ENSINO: MAÇÃ DESIDRATADA

Ensino, Pesquisa e Extensão em Engenharia de Alimentos, 2021
Thais Coroline Buttow Rigolon, Victor de Souza Tavares, Janaína Gonçalves Fernandes, Paulo César Stringheta   +3 more
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ANÁLISE DO RENDIMENTO TÉRMICO E A INFLUÊNCIA DA CONVECÇÃO FORÇADA NO PROCESSO DE SECAGEM DE ALIMENTOS DE UM SECADOR SOLAR DE EXPOSIÇÃO INDIRETA

Anais Congresso Brasileiro de Energia Solar - CBENS, 2020
João Victor Medeiros Rocha, Antonio Gomes Nunes, Jackson Nogueira Feitosa, Édson Fernandes Chaves Filho, Leonardo Marques de Freitas, Maria Valéria Limeira da Costa Almeida   +5 more
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Análises Bibliométricas Aplicadas ao Estudo da Secagem Solar de Alimentos

Anais Congresso Brasileiro de Energia Solar - CBENS, 2020
Victor Augusto Cavalcante Bezerra Menezes, Manuel Pedro Fernandes Graça, Francisco Nivaldo Aguiar Freire, Paulo França Junior, Arlindo Hernany Ramos Delgado, Ana Fabíola Leite Almeida   +5 more
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UTILIZAÇÃO DO FOGÃO SOLAR TIPO CAIXA PARA SECAGEM DE ALIMENTOS EM COMUNIDADES DE BAIXA-RENDA

Anais Congresso Brasileiro de Energia Solar - CBENS, 2007
Resumo.
Luigi Araújo Passos, Paulo Mário Machado Araújo, Lays Soares dos Reis Silva, Olívio A. Teixeira   +3 more
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