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Seguridad Alimentaria y Nutricional [PDF]
, 2016 El estudio de los alimentos llamados frescos como procesados cobra cada día más importancia, dada la alta incidencia de enfermedades crónicas y cáncer, y el reconocimiento de que la dieta, como parte de un estilo de vida saludable, tiene un papel preponderante en la prevención y cura de enfermedades.
Duarte Urbina, Yaritza Evelyn +1 more
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Fotocatálisis y seguridad alimentaria [PDF]
, 2012 No
Sánchez, Benigno +7 more
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Ciencia y Agricultura, 2023 El programa “Fondo FINCA, Creemos en el Campo” es una iniciativa que busca promover la agricultura y la seguridad alimentaria en comunidades rurales de Colombia. Con el propósito de analizar la seguridad alimentaria de los habitantes de la vereda Cucaita
César Julián Pedreros-Rua
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Trabajar para pacientes con enfermedades raras, de baja prevalencia y complejas: share, care, cure [PDF]
, 2017 El ISBN corresponde a la versión electrónica del documentoCada año, se diagnostica una enfermedad rara a medio millón de europeos. Ningún país puede afrontar este reto en solitario.
Comisión Europea. Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria
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BMC Veterinary Research, 2020 Background Mycoplasma (M.) hyopneumoniae, M. hyorhinis and M. hyosynoviae are significant pathogens for the porcine industry worldwide. The aim of the present study was to determine the antimicrobial susceptibility of six key antimicrobials (tylosin ...
Rubén S. Rosales +4 more
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Validation of a Pre- and Post-Evaluation Process: A Tool for Adult Training in Food Handling
Education Sciences, 2013 Education in food safety is a well-recognized health intervention, which allows the prevention of a wide range of diseases. Among the strategies of control and prevention of foodborne diseases, it is indicated that food safety education has the double ...
Guido Mastrantonio +3 more
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Inseguridad alimentaria en hogares donde habitan adultos mayores. Medellín, Colombia
Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 2021 Objetivo: Determinar la inseguridad alimentaria y algunas características sociodemográficas asociadas a ella, en hogares de Medellín (Colombia) en los que habitaban adultos de 60 años o más.
Alejandro Estrada Restrepo +2 more
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El hambre: abordaje desde la seguridad alimentaria hasta el derecho a la alimentación
Gestión y Ambiente, 2018 El hambre se ha abordado desde una visión esencialmente medicalizada. Un enfoque integral de este creciente problema ha sido evadido por la política propuesta por los organismos multilaterales, que lo han reducido a un asunto de producción de alimentos ...
Jenny Paola Pachón +2 more
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Perspectives on the Probiotic Potential of Indigenous Moulds and Yeasts in Dry-Fermented Sausages
Microorganisms, 2023 The role of indigenous fungi in the appropriate development of sensory properties and the safety of dry-fermented sausages has been widely established.
Micaela Álvarez +4 more
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Biocontrol of Pathogen Microorganisms in Ripened Foods of Animal Origin
Microorganisms, 2023 Ripened foods of animal origin comprise meat products and dairy products, being transformed by the wild microbiota which populates the raw materials, generating highly appreciated products over the world.
Josué Delgado +5 more
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