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PENGARUH KONSENTRASI GELATIN TULANG IKAN PATIN (Pangasius sp.) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT [PDF]
, 2018 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh konsentrasi gelatin tulang ikan patin dan lama fermentasi terhadap karakteristik yoghurt dan pengaruh interaksi antara konsentrasi gelatin tulang ikan patin dan lama ...
Ernalia Rosita, 13.302.0175 +2 more
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Jurnal Teknologi PertanianMOCAF merupakan salah satu olahan berbahan baku ubi kayu yang difermentasi dengan mikroba. MOCAF masih memiliki beberapa kekurangan yaitu swelling power dan kelarutan yang cenderung tinggi, hal tersebut menyebabkan pemanfaatan dan pengaplikasian MOCAF ...
Nelfi Ararinda Kusweni +2 more
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Pengaruh Natrium Hialuronat Terhadap Penetrasi Kofein Sebagai Antiselulit Dalam Sediaan Hidrogel, Hidroalkoholik Gel, Dan Emulsi Gel [PDF]
, 2014 Anticellulite topical gel preparation with caffeine as active ingredient needs a penetration enhancer to reach subcutaneous layer. Sodium hyaluronate (NaHA), the sodium salt of hyaluronic acid, is a hydrophilic polysaccharide derivative polymer.
Djajadisastra, J. (Joshita) +2 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010 Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de
Diego Alonso Restrepo Molina +2 more
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Penggunaan Span 40 Sebagai Penyusun Niosom Natrium Askorbil Fosfat Dalam Sediaan Gel Terhadap Penetrasinya Secara in Vitro [PDF]
, 2015 Sodium ascorbyl phosphate is a hydrophilic compound that is difficult to pass through the stratum corneum. One of the efforts to increase the penetration of the drug through the stratum corneum is to develop in niosome system.
Lestiawati, V. (Veni)
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Cultivo iniciador para la producción del suero costeño
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 El suero costeño elaborado utilizando como cultivos iniciadores las combinaciones 30:70 y 40:60 de Lactobacillus paracasei: Lactococcus lactis, presentaron la menor sinéresis y la mayor viabilidad, además no existen diferencias significativas en el ...
Diofanor Acevedo +2 more
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MODELO DE PREDICCIÓN PROBABILÍSTICA DE DETERIORO EN JAMÓN DE CERDO COCIDO
VitaeRESUMEN Antecedentes: el deterioro del jamón cocido es un proceso complejo que puede manifestarse por alteraciones de tipo microbiológico, fisicoquímico y sensorial, que hasta hoy han sido determinadas por metodologías tradicionales que incluyen largos
Jhoan Sebastián LONDOÑO-PARRA +2 more
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POTENSI SUSU RPOBIOTIK YANG DITAMBAH BUAH NAGA MERAH (HYLOCEUREUS POLYRHIZUS)DALAM MENGHAMBAT BAKTERI PATOGEN [PDF]
, 2016 Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui potensi susu probiotik yang ditambah buah naga merah (Hyloceureus polyrhizus) dalam menghambat bakteri patogen.
Nana Novrianty Hasibuan
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Vitae, 2018 Antecedentes: el deterioro del jamón cocido es un proceso complejo que puede manifestarse por alteraciones de tipo microbiológico, fisicoquímico y sensorial, que hasta hoy han sido determinadas por metodologías tradicionales que incluyen largos periodos ...
Tomás Antonio MADRID-GARCÉS +2 more
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Lexis, 2020 La tautosilabación de hiatos mediante sinalefa y sinéresis en el habla española ha quedado registrada por estudiosos de diverso tiempo y lugar. Este trabajo recopila valoraciones de tratadistas desde los campos de la versificación y la gramática, observa
Antonio Alcoholado Feltstrom
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