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SORO DE LEITE: TECNOLOGIAS PARA O PROCESSAMENTO DE COPRODUTOS

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2014
The aim of the present article was to present the principles of whey processability. In order to reach these objectives, the article presents the whey proteins, the membrane filtration process and the spray drying technology. The main technologies for use whey are presented: whey protein beverages, whey powder, whey protein concentrate powder, whey ...
Maura Pinheiro Alves, Renam De Oliveira Moreira, Paulo Henrique Rodrigues Júnior, Mayra Carla de Freitas Martins, Ítalo Tuler Perrone, Antônio Fernandes de Carvalho   +5 more
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Predicting Digital Literacy: A Systematic Review of Digital Competence, Usage, and Transformation

Human Behavior and Emerging Technologies, Volume 2025, Issue 1, 2025.
Information and communication technologies have become an integral part of daily life. However, the increasing reliance on technology in both personal and professional contexts presents significant challenges. Individuals′ levels of digital literacy affect their ability to complete everyday and work‐related tasks that depend on digital tools.
Sílvia Luís, Eliana Portugal, Ana Rita Farias, Jerônimo Sôro, Joana Cabral, Leonor Pereira da Costa, Maria José Ferreira, Ana Loureiro, Vítor Hugo Silva, Joana Chambel, Ana Rita Fialho, Samuel Domingos, Catarina Possidónio, Rita Moura, Mona Alhasani   +14 more
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Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica [PDF]

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de bebida não fermentada, com adição de inulina e polpa de acerola. Seis formulações foram desenvolvidas, com adição de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de soro. O pH do soro foi 6,59, e a acidez de 0,103% de ácido lático. Utilizou-se a escala hedônica de nove pontos no teste de aceitação.
Mirela Guedes Bosi, Bruna Magnago Bernabé, Suzana Maria Della Lucia, Consuelo Domenici Roberto   +3 more
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Características e rendimento do abate de bezerros leiteiros recebendo soro de leite e colostro em dieta líquida

Semina: Ciências Agrárias, 2020
Objetivou-se avaliar a influência do aleitamento com soro de queijo e colostro sobre o leite integral às características e rendimentos de abate de bezerros de origem leiteira aos 60 dias.
Renata Nayhara de Lima, Andrezza Kyarelle Bezerra de Moura, Ana Paula Pinheiro de Assis, Hélia Maria de Souza Leite, Francisca Cedma de Sousa Oliveira, Fabrício Xavier Morais, Jéssica Berly Moreira Marinho, Liz Carolina da Silva Lagos Cortes Assis, Patrícia de Oliveira Lima   +8 more
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APLICAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE

REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL, 2016
A embalagem tem como função principal manter a integridade do produto, protegendo-o contra danos mecânicos, perda e ganho de umidade. A maior parte das embalagens é fabricada com materiais não biodegradáveis e de fonte não renovável promovendo grande impacto ambiental. Já os filmes biodegradáveis vêm surgindo como alternativa viável a este problema. Os
Soares, Dayana Silva Batista, Silva, Estéfani Alves do Nascimento, de Oliveira, Taysa Martins   +2 more
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Técnica rápida de neutralização viral para a detecção de anticorpos contra o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) no leite [PDF]

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2002
A identificação de rebanhos positivos para o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) através de detecção de anticorpos no leite pode viabilizar programas de controle em larga escala. Com esse objetivo, a técnica de soro-neutralização (SN) foi adaptada para
Scherer Charles Fernando Capinos, Eduardo Furtado Flores, Rudi Weiblen, Luiz Carlos Kreutz, João Walter Dürr, Larissa Picada Brum, Valter L. Quadros, Marcelo de Lima   +7 more
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Comparação de kits ELISA® comerciais para anticorpos no soro e leite com um teste coproparasitológico em bovinos naturalmente infectados por Fasciola hepatica

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2013
A fasciolose é uma enfermidade causada por um trematoda que acomete o fígado principalmente de ruminantes domésticos, podendo parasitar o homem e seu diagnóstico é realizado rotineiramente por exames coproparasitológicos.
Cíntia das C. Bernardo, Barbara R. de Avelar, Mariana D.C. Ignacchiti, Isabella V.F. Martins, Maria J.S. Pereira   +4 more
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QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE FEIJÃO TRATADAS COM SORO DE LEITE BOVINO

Revista UniVap, 2017
Os resíduos gerados pela cadeia agroindustrial do leite têm se mostrado como uma problemática, principalmente pelo volume produzido. Dessa forma, o seu reuso evidencia-se como uma possibilidade na agricultura.
Gabriela Berguenmaier de Olanda, Rosemeri Berguenmaier de Olanda, Ricardo Batista Job, Irajá Ferreira Antunes, Gilberto Antônio Peripolli Bevilaqua   +4 more
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Avaliação da redução na poluição dos laticínios, a partir da fermentação do soro de leite em etanol pela levedura Kluyveromyces marxianus 229

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O soro de leite é um importante subproduto da indústria de laticínios, devido ao seu volume gerado, e pela sua carga poluidora, que quando lançado em corpos receptores d' água sem tratamento prévio, pode gerar sérios danos ao meio ambiente, com uma ...
Cleidiane Samara Murari, Débora Cristina Moraes, Gisele Ferreira Bueno, Vanildo Luiz Del Bianchi   +3 more
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Inclusão de soro de leite na dieta de leitões na fase pré-desmama e creche

Pubvet, 2020
O objetivo do experimento foi avaliar o desempenho e avaliação econômica da utilização do soro de leite na dieta de leitões no período de creche. O estudo aconteceu no setor de suinocultura do Instituto Federal Baiano - Campus Santa Inês, utilizando 16 ...
Emanuel de Souza Oliveira, Allan Cerqueira de Oliveira, Roberto Sobral Félix, Daniel Pereira Franklin Neto, Ronaldo Santos de Jesus, Guilherme Rodrigues de Nascimento   +5 more
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