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Ciência Rural, 2014 O objetivo deste estudo foi avaliar a aplicabilidade da pesquisa de anticorpos anti- Toxoplasma gondii e anti- Neospora caninum em amostras de leite bovino pela reação de imunofluorescência indireta (RIFI) e sua concordância com a detecção desses ...
Andréa Christina Ferreira Meirelles +3 more
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Proteínas do soro lácteo de vacas da raça Jersey durante a lactação
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2013 Para avaliar as proteínas do soro lácteo durante a lactação, o soro obtido a partir de 48 amostras de leite coletadas de 12 vacas da raça Jersey antes da ordenha foi estudado.
Raquel F.S. Raimondo +3 more
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Desempenho de bezerros aleitados com soro de queijo associado ao leite em pó descartado
Semina: Ciências Agrárias, 2019 O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de bezerros (Holandês x Sem Padrão Racial Definido) aleitados com soro de queijo em pó associado ao leite em pó descartado até os 60 dias.
Andrezza Kyarelle Bezerra de Moura +6 more
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Predicting Digital Literacy: A Systematic Review of Digital Competence, Usage, and Transformation
Human Behavior and Emerging Technologies, Volume 2025, Issue 1, 2025.Information and communication technologies have become an integral part of daily life. However, the increasing reliance on technology in both personal and professional contexts presents significant challenges. Individuals′ levels of digital literacy affect their ability to complete everyday and work‐related tasks that depend on digital tools.
Sílvia Luís +14 more
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Soro de leite como agente encapsulante de Bifidobacterium BB-12 por spray drying [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O soro de leite e o principal subproduto da industria lactea.
Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro
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Semina: Ciências Agrárias, 2020 Objetivou-se avaliar a influência do aleitamento com soro de queijo e colostro sobre o leite integral às características e rendimentos de abate de bezerros de origem leiteira aos 60 dias.
Renata Nayhara de Lima +8 more
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"Concentração do leite por nanofiltração, produção do queijo tipo coalho e caracterização tecnológica" [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013.Esse trabalho consistiu em levantar dados que visam contribuir para o desenvolvimento de ...
Silva, Henrique César da
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APLICAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE
REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL, 2016 A embalagem tem como função principal manter a integridade do produto, protegendo-o contra danos mecânicos, perda e ganho de umidade. A maior parte das embalagens é fabricada com materiais não biodegradáveis e de fonte não renovável promovendo grande impacto ambiental. Já os filmes biodegradáveis vêm surgindo como alternativa viável a este problema. Os
Soares, Dayana Silva Batista +2 more
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Técnica rápida de neutralização viral para a detecção de anticorpos contra o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) no leite [PDF]
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2002 A identificação de rebanhos positivos para o vírus da Diarréia Viral Bovina (BVDV) através de detecção de anticorpos no leite pode viabilizar programas de controle em larga escala. Com esse objetivo, a técnica de soro-neutralização (SN) foi adaptada para
Scherer Charles Fernando Capinos +7 more
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Avaliação sensorial e caracterização química de queijo fresco cremoso obtido por ultrafiltração de leite fermentado e de bebida láctea elaborada a partir do permeado [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Este estudo teve como objetivo a elaboração de queijo fresco cremoso obtido por ultrafiltração (UF) de leite ...
Oliveira, Maria da Conceição Lopes de
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