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Soro de queijo "in natura" na alimentação do gado de leite.
, 1999 O soro de queijo é um subproduto da indústria laticinista, obtido pela coagulação do leite e redução do pH. É um líquido de cor verde-amarelo e sabor ligeiramente ácido ou doce, dependendo do tipo de coagulação a que o leite foi submetido.
CAMPOS, O. F. de, LIZIEIRE, R. S.
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2013 A fasciolose é uma enfermidade causada por um trematoda que acomete o fígado principalmente de ruminantes domésticos, podendo parasitar o homem e seu diagnóstico é realizado rotineiramente por exames coproparasitológicos.
Cíntia das C. Bernardo +4 more
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Uso de membranas no tratamento do soro lácteo e seu aproveitamento para produção de poli-hidroxialcanoatos (PHAs) [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosEmpregando processos com membranas, isolados ou conjugados, é possível concentrar e fracionar proteínas e eliminar gordura ...
Serpa, Léo
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QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE FEIJÃO TRATADAS COM SORO DE LEITE BOVINO
Revista UniVap, 2017 Os resíduos gerados pela cadeia agroindustrial do leite têm se mostrado como uma problemática, principalmente pelo volume produzido. Dessa forma, o seu reuso evidencia-se como uma possibilidade na agricultura.
Gabriela Berguenmaier de Olanda +4 more
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Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de bebida não fermentada, com adição de inulina e polpa de acerola. Seis formulações foram desenvolvidas, com adição de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de soro. O pH do soro foi 6,59, e a acidez de 0,103% de ácido lático. Utilizou-se a escala hedônica de nove pontos no teste de aceitação.
Mirela Guedes Bosi +3 more
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Qualidade tecnológica e sensorial de bolos elaborados com soro de leite [PDF]
Food Science and Technology (Campinas), 2010 O presente estudo teve como objetivo utilizar soro de leite in natura concentrado e desidratado na elaboracao de bolos e avaliar a influencia deste na composicao quimica e nas caracteristicas tecnologicas e sensoriais do produto. Os resultados foram avaliados estatisticamente por analise de variância (ANOVA), as medias comparadas pelo teste de Tukey (p
Zavareze, Elessandra da Rosa +2 more
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Inclusão de soro de leite na dieta de leitões na fase pré-desmama e creche
Pubvet, 2020 O objetivo do experimento foi avaliar o desempenho e avaliação econômica da utilização do soro de leite na dieta de leitões no período de creche. O estudo aconteceu no setor de suinocultura do Instituto Federal Baiano - Campus Santa Inês, utilizando 16 ...
Emanuel de Souza Oliveira +5 more
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SORO DE LEITE: UMA VISÃO AMBIENTAL [PDF]
, 2021 A indústria de laticínios gera efluente de elevado potencial poluidor, com alta vazão e concentração de matéria orgânica, gorduras, sólidos suspensos e nutrientes.
Chamusca V. Soares, Bruna +2 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 O soro de leite é um importante subproduto da indústria de laticínios, devido ao seu volume gerado, e pela sua carga poluidora, que quando lançado em corpos receptores d' água sem tratamento prévio, pode gerar sérios danos ao meio ambiente, com uma ...
Cleidiane Samara Murari +3 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2020 O objetivo desse estudo foi comparar as silagens de grão de milho reidratado utilizando água ou soro de leite e inoculados (Lactobacillus plantarum e Propionibacterium acidipropionici) ou não, e verificar se a reidratação com soro associada ao inoculante
William Luiz de Souza +6 more
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