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Produción de bioetanol e proteínas recombinantes a partir de soro de leite e molasas [PDF]

, 2014
Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Bioloxía molecular, celular e xenética.
Gulshan, Aghayeva
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LEITE EM PÓ DESNATADO, SORO EM PÓ E MISTURAS DE LEITE E SORO EM PÓ OBTIDOS EM MINISPRAY DRYER: ANÁLISE DE ISOTERMA E APLICAÇÃO DO MODELO DE BET

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
Neste estudo foram produzidos em escala laboratorial pós de soro e de leite desnatado. A isoterma de sorção para cada produto desidratado foi obtida gravimetricamente. Os resultados das isotermas estão em concordância com o modelo de BET e as quantidades
Ítalo Tuler Perrone, Antônio Fernandes de Carvalho, João Pablo Fortes Pereira, Paulo César Stringueta, Paulo Henrique Fonseca da Silva   +4 more
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Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala. [PDF]

, 2012
Características e peculiaridades do leite de búfala. Industrialização do leite. Características dos produtos derivados do leite de búfala.
CARVALHO, L. O. D. de M., HUHN, S., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., NASCIMENTO, C. N. B. do, VIEIRA, L. C.   +4 more
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Prevalence and factors associated with iron deficiency in infants treated at a primary care center in Belém, Pará, Brazil [PDF]

, 2005
The objective was to verify the occurrence of iron deficiency and associated factors in infants. This cross-sectional study included 365 infants (defined here as 6-24 months of age) treated at a primary care center in Belém, Pará, Brazil. Iron-deficiency
Morais, Mauro Batista de, Neves, Márcia Bitar Portella, Silva, Edina Mariko Koga da   +2 more
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Processamento de soro de leite

, 2016
A produção leiteira e o processamento de leite e derivados são importantes atividades do estado de Minas Gerais. A produção de queijos no Brasil com Inspeção Federal foi de aproximadamente 751 mil toneladas no ano de 2015 (USDA, 2015), resultando na produção de elevado volume de soro de leite.
Pinheiro Alves, Maura, Tuler Perrone, Italo, Schuck, Pierre, Martins, Evandro, Fernandes de Carvalho, Antonio   +4 more
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Desenvolvimento de uma bebida probiótica produzida com soro de leite de vaca [PDF]

, 2019
Dissertação de Mestrado, Tecnologia e Segurança Alimentar, 16 maio de 2019, Universidade dos Açores.A alimentação saudável e a proteção do ambiente são dois temas muito atuais. Cada vez mais, o consumidor procura alternativas benéficas para a saúde e que
Cunha, Daniela Silva
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Processos para a valorização do soro de queijo [PDF]

, 2003
info:eu-repo/semantics ...
Teixeira, J. A.
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Sistematização dos gargalos sócio-culturais, ambientais, econômicos e político-institucionais da cadeia produtiva do leite no território do alto sertão sergipano. [PDF]

, 2013
bitstream/item/79644/1/Doc-1713 ...
MOTA, D. M. da, NASCIMENTO, I. R. do, SA, C. O. de, SA, J. L. de   +3 more
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Importância do aproveitamento do soro de queijo para enriquecer alimentos. [PDF]

, 2012
bitstream/item/59399/1/Miscelanea-3 ...
NAZARÉ, R. F. R. de
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UTILIZAÇÃO DO EXPERIMENTO DE MISTURAS DE VÉRTICES EXTREMOS PARA AVALIAÇÃO DE DOCE DE LEITE COM SORO DE LEITE

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2015
Esse trabalho teve como objetivo usar experimento de misturas de vértices extremos para encontrar a melhor formulação de doce de leite com adição de soro de leite. Os ensaios experimentais foram realizados com três componentes açúcar, leite e soro de leite, com três repetições no ponto central, totalizando 11 ensaios.
Gerson De Freitas Silva Valente, Ana Laís Andrade Gaspardi, Lara De Andrade Oliveira   +2 more
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