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PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA A PARTIR DE SORO DE LEITE [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 M. R. M. F. da COSTA +2 more
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Aproveitando do soro de leite para a produção de doce
, 2018 O leite é a principal fonte de cálcio na alimentação humana, cuja importância está relacionada às suas fontes no organismo humano, é contribuinte na formação do tecido ósseo, promove o crescimento celular, regula o sistema nervoso central e aumento na ...
Papa, Geraldo Magela
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Este documento reúne os dados obtidos a partir das análises realizadas em microcápsulas de ferro e vitamina C, estabilizadas por microgel de proteína do soro de leite e por proteína do soro de leite sem tratamento térmico, produzidas por emulsões W/O/W e
Silva, Mariana Arantes Motta e +1 more
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Correlating mesophilic counts to the pseudo-CMP content of raw milk
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaRESUMO A presente comunicação objetivou avaliar a quantificação do caseínomacropeptídeo (CMP), bem como diferenciá-lo (devido à adulteração com soro) do pseudo-CMP (devido à proteólise bacteriana) em amostras de leite cru coletadas nos domicílios do sul ...
N.K.L. Raymundo +3 more
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Whey ou soro de leite? Uma análise do comportamento do consumidor e de rótulos de produtos lácteos [PDF]
Os novos padrões de consumo refletem uma crescente valorização de um estilo de vida saudável e uma maior busca por alimentos nutritivos. Devido à qualidade de suas proteínas, o soro de leite tem se destacado como uma tendência de mercado, sendo ...
Picinin de Castro Cislaghi, Fabiane +3 more
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A pesquisa em produção de leite a pasto na Embrapa Gado de Leite - 1980 a 1999. [PDF]
, 2013 Esta publicação apresenta resultados quantitativos e qualitativos dessas forrageiras, bem como a evolução da pesquisa em produção de leite a pasto na Embrapa Gado de Leite no per(odo compreendido entre 1980 e 1999.
MARTINS, C. E., DERESZ, F., COSER, A. C.
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Dados obtidos a partir da análise de Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) de amostras de isolado proteico do soro de leite modificado com vitamina E e ...
Raju, Swathi Patchaiammal +4 more
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UTILIZAÇÃO DO SORO COMO SUBSTRATO PARA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE: ESTUDO CINÉTICO DA PRODUÇÃO DE ETANOL
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 Dentre os subprodutos da indústria de laticínios, o soro de queijo é o constituinte de maior importância, seja pelo volume gerado, sejam pela capacidade poluente do mesmo, que lançado em corpos receptores pode causar graves problemas ambientais ...
Antusia dos Santos Barbosa +3 more
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UTILIZAÇÃO DO SUBPRODUTO SORO DE LEITE NA ELABORAÇÃO DE PANIFÍCIOS OFERECIDOS NAS ESCOLAS NA REGIÃO SUDESTE DO ESTADO DE RORAIMA [PDF]
, 2019 Projetando a oferta de alimentos nutritivos e saudáveis de baixo custo, busca-se, neste trabalho, o aproveitamento do soro de leite em substituição da água e/ou leite utilizados na produção de pães, bolos, mingaus e produtos alimentícios em geral ...
Ronaldo Simões, Elisvanir +1 more
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Atorvastatin Attenuates Vascular Remodeling in Mice with Metabolic Syndrome. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Carvalho KFDS +4 more
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