Este estudo foi realizado com o objetivo de determinar a digestibilidade ileal, aparente e verdadeira, dos aminoácidos de alimentos, como: leite em pó, soro de leite, soja micronizada, soja extrusada e plasma suíno, comumente utilizados na formulação de ...
Lourdes Romão Apolônio +6 more
doaj
Tecnologia de fabricação de bebida láctea. [PDF]
bitstream/item/28768/1/ComTec137 ...
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. +1 more
core
Brazilian Position Statement for Familial Chylomicronemia Syndrome - 2023. [PDF]
Izar MCO +26 more
europepmc +1 more source
Isotermas de sorção e caracterização físico-química de lácteos desidratados
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, construir as isotermas a 25 ºC e aplicar o modelo de BET para leite em pó instantâneo integral (LPI), leite em pó instantâneo desnatado (LPD), leite em pó semidesnatado (LPSD), soro em pó ...
Ítalo Tuler Perrone +4 more
doaj +1 more source
Processamento artesanal de queijo do sertão fabricado com leite de cabra. [PDF]
bitstream/CNPC-2010/21820/1/cot93.pdfPrática e processo ...
BENEVIDES, S. D. +5 more
core +2 more sources
A mastite em ovinos de corte afeta os ganhos de peso dos cordeiros?. [PDF]
O Brasil possui um rebanho ovino de aproximadamente quinze milhões de animais que apresenta tendência de crescimento devido à elevação da demanda e consequente valorização da carne, o que torna a ovinocultura de corte uma atividade lucrativa.
DIAS, W. A. F. +4 more
core
AVALIAÇÃO SENSORIAL DO DOCE DE LEITE ELABORADO COM SORO DE LEITE [PDF]
B.Q. Curvello, J.S. Vilar
openaire +1 more source
Efeito do soro de leite no teor protéico e na qualidade tecnológica e sensorial de pães
O trabalho teve como objetivo utilizar soro de leite in natura, concentrado e desidratado na formulação de pão e avaliar a influência deste ingrediente nas características tecnológicas e sensoriais do produto, assim como o aumento no teor protéico.
Elessandra da Rosa Zavareze +3 more
doaj
SHORT-TERM EFFECT OF WHEY PROTEIN SUPPLEMENTATION ON THE QUALITY OF LIFE OF PATIENTS WAITING FOR LIVER TRANSPLANTATION: A DOUBLE BLINDED RANDOMIZED CLINICAL TRIAL. [PDF]
D'Alessandro MCO +8 more
europepmc +1 more source
Coleta de material para diagnóstico das doenças infecciosas que interferem com a reprodução de bovinos. [PDF]
O diagnóstico de problemas reprodutivos de bovinos é uma tarefa árdua e muitas das vezes sem o resultado esperado, em função do grande número de fatores ambientais, de manejo, nutricionais e infeciosos envolvidos. A avaliação dos parâmetros nutricionais,
LAGE, A. P. +3 more
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