Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Este estudo foi realizado com o objetivo de determinar a digestibilidade ileal, aparente e verdadeira, dos aminoácidos de alimentos, como: leite em pó, soro de leite, soja micronizada, soja extrusada e plasma suíno, comumente utilizados na formulação de ...
Lourdes Romão Apolônio +6 more
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SORO de leite bovino como constituinte de dietas para pequenos ruminantes: programa 02.
, 2015 O soro do leite bovino pode ser aproveitado na alimentação de caprinos e ovinos. O soro, que geralmente é descartado pelos produtores, se torna uma ótima alternativa para alimentar o rebanho e diminuir os custos com a alimentação.
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Soro de queijo tipo coalho de leite bovino: alternativa para a terminação de pequenos ruminantes no Semiárido nordestino. [PDF]
, 2019 A publicação apresenta dados que subsidiem a utilização do soro de queijo tipo coalho de leite bovino (SLB) como ingrediente de dietas para terminação de pequenos ...
MARTINS, E. C. +10 more
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Utilização do soro do leite para a produção de manteiga
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANAO notável crescimento da indústria queijeira tem mostrado um grande desafio no que diz respeito aos subprodutos gerados, que tem grande potencial de poluição ambiental. Pesquisas acerca da composição nutricional do soro tem sido de grande estímulo para seu aproveitamento em formulações de alimentos já existentes ou na criação de novos produtos.
Hadrielly Alves Nascimento +3 more
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Influência b-Galactosidase na Tecnologia do Leite e na má Digestão da Lactose
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008 Lactose, o componente de maior concentração no leite e soro, tem aplicação em produtos alimentícios e farmacêuticos, porém esta aplicação é limitada, devido a sua baixa solubilidade e os intolerantes à lactose.
Cristiane Moriwaki, Gracieti Matioli
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Brazilian Position Statement for Familial Chylomicronemia Syndrome - 2023. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2023 Izar MCO +26 more
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Atuação da Cooperativa Mista dos Produtores de Leite de Morrinhos (COMPLEM) e sua influência no comportamento do produtor de leite do Município de Morrinhos, no Estado de Goiás [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.A produção de leite, no Estado de Goiás tem destacada participação na produção nacional.
Paula, Mauro Cesar de
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SHORT-TERM EFFECT OF WHEY PROTEIN SUPPLEMENTATION ON THE QUALITY OF LIFE OF PATIENTS WAITING FOR LIVER TRANSPLANTATION: A DOUBLE BLINDED RANDOMIZED CLINICAL TRIAL. [PDF]
Arq Bras Cir Dig, 2021 D'Alessandro MCO +8 more
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Propriedades físicas e químicas de queijos cremosos: influência de polissacarídeos e transglutaminase [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Os objetivos deste trabalho foram: avaliar a influência de polissacarídeos, nas propriedades físicas e ...
Sá, Estela Mary Fernandes de
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Polímeros, 2012 Foi estudada a otimização do processo de produção de goma xantana a partir de casca de cacau ou soro de leite como fonte de carbono, e determinou-se o rendimento da goma obtida pela bioconversão de casca de cacau e soro de leite com a Xanthomonas ...
Denis de M. Diniz +2 more
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