Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaLa uchuva es una fruta que contiene una variedad de compuestos activos como vitaminas A, B y C, proteínas, minerales, tocoferoles, carotenoides, entre otros que otorgan beneficios a la salud.
Soany Eraso-Grisales +2 more
doaj +1 more source
Evaluación de las propiedades termodinámicas de sorción de la uchuva (physalis peruviana l.)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 El equilibrio de sorción de agua a diferentes temperaturas (25, 35, 50 y 60°C) en un rango de humedad relativa, de 0.10 a 0.85, se determinó para la uchuva usando un método gravimétrico estático. El calor isostérico y la energía libre de Gibbs se calcularon desde el equilibrio de sorción.
Cortes, Farid +4 more
openaire +3 more sources
Vitae, 2009 Los consumidores modernos están interesados en comer más sano, con el objetivo de garantizar un envejecimiento en forma saludable. Las frutas fortificadas son una alternativa novedosa con gran expectativa desde la investigación para su logro a nivel ...
Ana María RESTREPO +2 more
doaj
Proyecto de rediseño entre el SIPSA y el IPP para establecer cifras oficiales del DANE en el sector agrícola [PDF]
, 2013 Dentro del marco del Índice de precios al productor - IPP en Colombia, los precios de los productos en las centrales mayoristas de abastos, se publican en el Sistema de Información de Precios del Sector Agrícola - SIPSA, el cual esta a cargo del ...
Delgado Rojas, Arlet Faride +1 more
core
Actividad microbiana de suelos con manejo orgánico y convencional [PDF]
, 2014 Por medio de este trabajo se llevó a cabo un análisis de suelos provenientes de las fincas: La Macarena, El Mirador, Mandalay, Loperas, Finca el Manzano y Alto Calima; ubicadas en la veredas Plan El Manzano y San Juan del corregimiento de La Florida en ...
Alzate Ramírez, Juan David +1 more
core
Estudios preliminares sobre germinación y almacenamiento de semillas de uchuva.
, 2018 Uchuva-Physalis peruviana L.
Montoya Henao, L.M., Jaramillo V, S.
openaire +1 more source
Does fruit cooling and seed film coating affect the germination potential of physalis?
Scientia Agropecuaria, 2015 La uchuva (Physalis peruviana L.) es una fruta nativa de los Andes con gran aceptación en el mercado nacional e internacional. Las bayas tienen un alto valor comercial, siendo muy nutritivo y sabroso. El cultivo de la uchuva en Brasil se está expandiendo
Aniela Pilar Campos de Melo +3 more
doaj
Proyecto de inversión para la elaboración y comercialización de un dulce a base de frutas no tradicionales [PDF]
, 2010 En nuestra vida, la experiencia juega un papel primordial como medio de aprendizaje: Aprendemos a comer, a caminar, a comunicarnos mediante ensayo y error, cuando realizamos un acto y vemos la consecuencia de ello.
Carvajal, Mercedes +2 more
core +1 more source
Uchuvas (Physalis peruviana L.) mínimamente procesadas fortificadas con vitamina E
, 2009 Los consumidores modernos están interesados en comer más sano, con el objetivo de garantizar un envejecimiento en forma saludable. Las frutas fortificadas son una alternativa novedosa con gran expectativa desde la investigación para su logro a nivel industrial.
RESTREPO, Ana María +2 more
openaire +1 more source
Biología reproductiva de la uchuva Sexual reproduction of the cape gooseberry
Acta Agronómica, 2008 Los objetivos del trabajo fueron determinar la época de maduración del polen y del estigma y establecer el tipo de polinización de la uchuva en condiciones de invernadero con cinco genotipos de uchuva. La investigación se realizó en la Granja Botana de la Universidad de Nariño (2.820 msnm, 13°C, precipitación de 800 mm/año y humedad relativa de 82%). P.
Tulio César Lagos B. +3 more
openaire +1 more source