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Agronomía MesoamericanaIntroducción. Dado que el proceso de desarrollo de un producto no está completo si no se conoce su tiempo de vida útil, la obtención de un producto novedoso como una premezcla para pancakes a base de harina de maíz morado planteó la necesidad de ...
Ileana Morales-Herrera +3 more
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Engenharia Agrícola, 2006 O objetivo deste trabalho foi determinar o período de armazenamento pós-colheita e a aceitabilidade pelo consumidor de melão híbrido 'F1 Jangada' (Cucumis melo L.), produzido em sistema hidropônico, mantido em condições ambiente (22 ± 2 ºC e ...
Maria M. Rinaldi +3 more
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Modelagem do crescimento microbiano e avaliação sensorial no estudo da vida de prateleira da mortadela e da linguiça defumada em armazenamento isotérmico e não isotérmico [PDF]
, 2006 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaMuitas estratégias são adotadas pelas indústrias processadoras de alimentos para garantir a vida útil dos produtos, sendo a ...
Sarmento, Cleonice Mendes Pereira
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Revista de Investigaciones Marinas, 2023 La principal preocupación que deben tener los comerciantes de alimentos, entre ellos los pescadores es la distribución de sus productos en condiciones que permitan su consumo sin que ello suponga un riesgo para la salud del consumidor, es decir, todo ...
Fabián Chavarría Solera +3 more
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Study of the use of modified atmospheres on the storage of “Sweetcrust pastry” (precooked mass)
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 2014 The use of modified atmospheres for bakery products has increased in recent years high-lighting the use of gases such as carbon dioxide (CO2) and nitrogen (N2).
Paola Carrillo +4 more
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Perda de vida útil técnica e perda de vida útil econômica dos transformadores de distribuição
, 2023 The transformer is a very important equipment inside of the context of an electrical power system. It makes possible the electric energy supply. The useful life technique of a transformer depends on its efficiency, its loading and the temperature of ...
MONIZ, Octávio Vieira
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Acta Agronómica, 2018 El objetivo de la presente investigación fue el de conocer la vida útil de frutas tropicales deshidratadas basado en un secador solar que fue diseñado y desarrollado bajo las condiciones de Calceta, cantón Bolívar de la provincia Manabí, Ecuador.
Edgar Ruperto Macías-Ganchozo +5 more
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Cuadernos de investigación UNEDIntroducción: la frescura del pescado es un factor determinante de calidad y aceptabilidad por parte del consumidor durante el almacenamiento en hielo, particularmente en especies de consumo local para las cuales existe poca información sobre los ...
Cristian Fonseca-Rodríguez +2 more
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Vida útil de helado en función de las antocianinas de los subproductos del berrie nativo liofilizado [PDF]
El objetivo de la investigación fue determinar la vida útil del helado a base de subproductos de arándano nativo (Vaccinium myrtillus) liofilizado, este berrie fue obtenido de la localidad de Santo Tomás, provincia de Luya, departamento de Amazonas.
Mori-Mestanza, Diner +4 more
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Estudio de la vida útil de una masa de maíz amarillo para la elaboración de empanadas en la Empresa Maquiempanadas [PDF]
, 2020 Tesis (Magister en Microbiología Agroindustrial). Universidad Católica de Manizales. Instituto de Investigación en Microbiología y Biotecnología AgroindustrialLa determinación de la vida útil de un producto, se considera un factor importante en la ...
Hernández Montoya, Luz Eliana
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