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Método de otimização do processo de produção da goma xantana
, 2005 O qual se refere a um processo biológico de produção da goma xantana através da propagação celular das bactérias Xanthomonas axonopodis pv. manihotis e/ou Xanthomonas campestris pv campestris e/ou Xanthomonas spp, em cultivos biotecnológicos em condições
Santos, Luisa Helena dos +1 more
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Operación Logística Internacional para la importación de productos de China - Colombia
Revista Venezolana de Gerencia, 2023 Las operaciones logísticas juegan un papel crucial en el comercio global, generando impacto en las operaciones a nivel internacional. Por consiguiente, el estudio se centra en evaluar la operación logística internacional para la importación desde China a
Álvaro Galán Jurado +3 more
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Formulation and evaluation of xanthan gum based aceclofenac tablets for colon targeted drug delivery
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2011 The objective of the present study is to develop a colon targeted drug delivery systems for Aceclofenac using xanthan gum as a carrier. In this study, multilayer coated system that is resistant to gastric and small intestinal conditions but can be easily
Thiruganesh Ramasamy +3 more
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Conservação de morangos com revestimentos à base de goma xantana e óleo essencial de sálvia
Bioscience Journal, 2013 Objetivou-se avaliar a conservação de morangos com revestimentos à base de goma xantana e, ou, óleo essencial de sálvia. Os morangos foram minimamente processados, submetidos aos revestimentos, secos sob ventilação, embalados em bandejas de polietileno ...
Caroline Dellinghausen Borges +5 more
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EFEITO DA GOMA XANTANA NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE BOLOS SEM GLÚTEN
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da goma xantana nas caracteristicas sensoriais de bolos sem gluten feitos com farinhas de arroz e milho. Quatro formulacoes foram testadas: (F1) controle - sem xantana, (F2) com 0,2% de xantana, (F3) com 0,3% de xantana e (F4) com 0,4% de xantana.
Leidi D. Preichardt +3 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento SustentávelO pimentão é uma hortaliça altamente perecível e suscetível ao ataque de microrganismos, o que reduz sua vida útil pós-colheita. Entre as estratégias disponíveis para a conservação desse tipo de hortaliça, os revestimentos comestíveis à base de gomas ...
Maria Izamara de Jesus Norte +7 more
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Prisma Tecnológico, 2018 En esta investigación se realizó una evaluación de los agentes estabilizantes en un jugo de piña y coco edulcorado para mejorar la inestabilidad coloidal que se presentan en los jugos mixtos de frutas.
Brayan Castulovich, Jaruvy Franco
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Caracterização reológica da goma xantana: influência de íons metálicos univalente e trivalente e temperatura em experimentos dinâmicos [PDF]
, 2011 As propriedades dinâmicas das soluções aquosas de goma xantana com e sem adição de NaCl ou Al2(SO4)3.18H2O foram medidas em um reômetro de deformação controlada aplicando ciclos de aquecimento e resfriamento.
Samuel Luporini, Rosário E. S. Bretas
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, 2018 O objetivo do presente trabalho foi analsar a produção e a viscosidade da xantana sintetizada por duas cepas de Xanthomonas arboricola pv pruni 15 e 31 comparando-se com a xantana sintetizada por uma cepa ...
Becker, Jackson Gabriel Morais +3 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 A elaboração de queijo cremoso envolve a quebra da rede de para-caseína do queijo pela ação do aquecimento e ação mecânica na presença dos sais fundentes, e estes fazem a conversão até uma massa fundida homogênea que pode imobilizar água e demais ...
Estela Mary Fernandes de Sá +2 more
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