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Producão de goma xantana por X. Campestris ATCC 13951 utilizando soro de queijo desproteinado

Revista Ion, 2015
A goma xantana é um biopolímero microbiano producido pela bactéria Xanthomonas. O presente trabalho teve como objetivo estudar a produção de goma xantana por processo fermentativo utilizando a linhagem X.
Jenny Sobenes G., Ranulfo M. Alegre
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Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes

Polímeros, 2014
Um destino para resíduos agro-industriais é usá-los como substratos fermentescíveis, diminuindo o custo na produção de produtos com alto valor agregado.
Denilson de Jesus Assis, Larissa Alves de Sousa Costa, Márcio Inomata Campos, Carolina Oliveira de Souza, Janice Izabel Druzian, Itaciara Lazorra Nunes, Francine Ferreira Padilha   +6 more
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Avaliação comparativa das propriedades de xantanas produzidas pelo patovar pruni e clairana com xantana comercial para predição de uso Comparative evaluation of xanthans properties produced by pathovar pruni and clairana with commercial xanthan to predict their uses

Polímeros, 2013
O presente trabalho teve como objetivo determinar a adequabilidade de três amostras de biopolímero xantana (Xa 06, Xa 82 e Xa 106) e uma clairana como viscosificantes de fluidos de perfuração de poços de petróleo, comparando com uma amostra de xantana ...
Patrícia D. Oliveira, Claire T. Vendruscolo, Caroline D. Borges, Ricardo C. Michel, Rosana T. Lomba   +4 more
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Obtaining process of interpolymeric complexes from lactalbumin, xanthan gum and pectin

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
In this work, the optimization process of interpolymeric complexes formation between lactalbumin and the polysaccharides xanthan gum and pectin was studied in order to define the optimum conditions for the complexes formation. For the experimental design,
Virginia Coimbra Zuvanov, Edwin Elard Garcia-rojas, Clitor Júnior Fernandes de Souza, Eliana da Silva Gulão, Luciano José Barreto Pereira   +4 more
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INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE POLIFOSFATO E DE GORDURA EM SISTEMAS CARNE-ÁGUA-GOMA XANTANA

, 1992
Foi estudado o efeito da adição de polifosfatos no sistema formado por carne-água-goma xantana e foi observado que esse sistema é tão estável ao cozimento quanto o sistema formado por carne-água ...
SCAMPARINI, ADILAM R. P., GARCIA-CRUZ, CRISPIN HUMBERTO   +1 more
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Efeito da utilização de gomas na viscosidade e nas características sensoriais de shake à base de farinha de banana verde

Brazilian Journal of Food Technology, 2018
Resumo Este trabalho teve como objetivo testar diferentes proporções de gomas na elaboração de um shake desenvolvido com farinha de banana verde, além de avaliar as suas propriedades organolépticas.
Roberta Ribeiro Silva, Monique Assumpção, Patrícia Mello Fernandes, Tamires Almeida Feliciano, Camilla Ribeiro Vieira, Fernanda Laurides Ribeiro de Oliveira Lomeu   +5 more
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Xanthan Gum:characteristics and operational conditions of production
Goma Xantana: características e condições operacionais de produção

Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2008
Xanthan gum is an extracelullar polysaccharide produced by bacteria of the genus Xanthomonas. Its functionality is a direct consequence of its chemical structure.
Claire Tondo Vendruscolo, Caroline Dellinghausen Borges   +1 more
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A Review on Sustainable Inks for Printed Electronics: Materials for Conductive, Dielectric and Piezoelectric Sustainable Inks. [PDF]

Materials (Basel), 2023
Sanchez-Duenas L, Gomez E, Larrañaga M, Blanco M, Goitandia AM, Aranzabe E, Vilas-Vilela JL.   +6 more
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Controle de Bipolaris sorokiniana e rendimento de grãos em cevada após aplicação de elicitores e fungicida - DOI: 10.4025/actasciagron.v29i5.749

Acta Scientiarum. Agronomy, 2008
A mancha marrom causada pelo fungo Bipolaris sorokiniana é considerada um dos problemas fitossanitários mais importantes na cevada provocando reduções na produtividade e prejuízos na qualidade cervejeira.
Noemir Antoniazzi, Cícero Deschamps
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Utilização do soro de mandioca como substrato fermentativo para a biosíntese de goma xantana: viscosidade aparente e produção Use of the cassava serum as fermentative substrate in xanthan gum biosynthesis: apparent viscosity and production

Polímeros, 2010
Goma xantana é um biopolímero comercial produzido por fermentação de glicose e Xanthomonas com larga aplicação industrial. O objetivo deste trabalho foi estudar a síntese e a viscosidade da goma obtida por cepas nativas de Xanthomonas campestris ...
Líllian V. Brandão, Maria C. A. Esperidião, Janice I. Druzian   +2 more
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