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Alterações sensoriais do doce de umbu maduro durante o armazenamento. [PDF]

, 2020
O umbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Câmara) é uma planta de grande importância econômica para a região semi-árida nordestina, devido a comercialização de frutos in natura e derivados, como doces em massa.
BORGES, S. V., CASTRO, F. T., CAVALCANTI, N. de B., DELIZA, R., MARTINS, M. L. A.   +4 more
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DETERMINAÇÃO DE Cd E Pb EM AMOSTRAS DE GOMA XANTANA POR GF AAS

Química Nova, 2015
This paper describes the evaluation of a method for determination of Cd and Pb in xanthan gum samples by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry (GF AAS) using NH4H2PO4 as the chemical modifier. The sample preparation was performed using a reflux
Alexander O. de Souza, Camila C. Pereira, Bruna M. Jado, Eliézer Q. Oreste, Mariana A. Vieira, Anderson S. Ribeiro, Claire T. Vendruscolo, Adriane M. Nunes   +7 more
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A Review on Sustainable Inks for Printed Electronics: Materials for Conductive, Dielectric and Piezoelectric Sustainable Inks. [PDF]

Materials (Basel), 2023
Sanchez-Duenas L, Gomez E, Larrañaga M, Blanco M, Goitandia AM, Aranzabe E, Vilas-Vilela JL.   +6 more
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Evaluación del contenido ruminal como suplemento alimenticio para el consumo de ganado bovino ensilándolo con Lactobacillus casei [PDF]

, 2013
El contenido ruminal es un subproducto obtenido del sacrificio de ganado bovino y por tiempos ha sido arrojado a ríos y quebradas cercanas a los frigoríficos produciendo un alto impacto ambiental debido a la carga orgánica que este contiene.
Acevedo Montoya, Diana, Buitrago Arteaga, Luisa Fernanda   +1 more
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Xanthan Gum:characteristics and operational conditions of production
Goma Xantana: características e condições operacionais de produção

Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2008
Xanthan gum is an extracelullar polysaccharide produced by bacteria of the genus Xanthomonas. Its functionality is a direct consequence of its chemical structure.
Claire Tondo Vendruscolo, Caroline Dellinghausen Borges   +1 more
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Sinéresis, características reológicas y consistencia sensorial de salsa de alcachofa (Cynara scolymus L.)

Scientia Agropecuaria, 2013
Se investigó el efecto de la concentración de tres hidrocoloides: CMC, goma guar y goma xantana, y sus mezclas en la sinéresis, características reológicas y consistencia sensorial de salsa de alcachofa (Cynara scolymus L.) variedad Imperial Star.
Francisco Mora Barandiarán, Gabriela Barraza Jáuregui, Jesús Obregón Domínguez   +2 more
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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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Processamento do purê e néctar de pêssego. [PDF]

, 2019
bitstream/item/31275/1/comunicado-159 ...
TORRALES, R. P., VENDRUSCOLO, J. L. S.
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Propriedades de barreira e solubilidade de filmes de amido de ervilha associado com goma xantana e glicerol Barrier properties of films of pea starch associated with xanthan gum and glycerol

Polímeros, 2011
O objetivo do trabalho foi avaliar as propriedades de barreira e a solubilidade de biofilmes obtidos a partir de amido de ervilha de alto teor de amilose em associação à goma xantana e glicerol.
Manoel D. da Matta Jr, Silene B. S. Sarmento, Claire I. G. L. Sarantópoulos, Silvio S. Zocchi   +3 more
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Effect of Cryostructuring Treatment on Some Properties of Xanthan and Karaya Cryogels for Food Applications. [PDF]

Molecules, 2021
Coria-Hernández J, Meléndez-Pérez R, Méndez-Albores A, Arjona-Román JL.   +3 more
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