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Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health: Nutritional recommendations

Nutrición Hospitalaria
The modification of dietary patterns has led to a change in fatty acid consumption, with an increase in the consumption of ω-6 fatty acids and a markerd reduction in the consumption of ω-3 fatty acids. This in turn has given rise to an imbalance in the ω-
C. Gómez Candela, L. M.ª Bermejo López, V. Loria Kohen   +2 more
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Desarrollo de una Formulación Optimizada de Mousse de Linaza (Linum Usitatissimum)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Se desarrolló una formulación optimizada de mousse de linaza listo para preparar en polvo sabor a coco, incorporando semilla de linaza como fuente vegetal rica en ácidos grasos omega-3 en cantidad suficiente para cubrir el 30% de ingesta diaria ...
Mario Villarroel, Lucía Pino, Julia Hazbún   +2 more
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