Desarrollo de un helado hipocalórico y funcional con adición de acidos grasos Omega 3 [PDF]
, 2016 Se desarrolló un helado bajo en grasas, sin azúcar, enriquecido con ácidos grasosomega 3, y con características sensoriales de un helado estándar. Para encontraruna mezcla base adecuada se realizó un diseño experimental 23 sin adición deomega 3 ni ...
Gertosio, Cecilia +3 more
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Influencia de reguladores de crecimiento sobre el establecimiento de cultivos in vitro de Salvia hispánica L. (“chia”) y sobre su contenido de ácidos grasos [PDF]
, 2018 Salvia hispánica L. (Labiateae), comúnmente conocida como chía, es una especie herbácea anual cuyo cultivo está ampliamente extendido por América del Sur.
Alvarez, Maria Alejandra +3 more
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Elaboración de una barra energética a base de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de omega 3 y 6 [PDF]
, 2013 In this study, an energy bar, made of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis),oilseed rich in protein, omega-3 and 6, was developed. This energy bar had 3 phases, 1: cookie, 2: jam and 3: layer of cereals and nuts. From phase 3, a completely randomized design
Baéz Pazmiño, Lizeth Lorena +1 more
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Nutrición Hospitalaria, 2011 Objectives: The importance of essential fatty acids, in particular the omega-3 family, in the central nervous system development of newborns is well documented. The flaxseed (Linum usitatissimum) is considered one of the best vegetable sources of omega-3
K. C. Lenzi Almeida +2 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2018 La siguiente investigación tuvo como objetivo evaluar los principales parámetros productivos y calidad del huevo de gallina. Se cuantificó el perfil de ácidos grasos de la yema mediante cromatografía de gases y proteína del huevo completo.
Alvaro Hugo Jaramillo Benavides
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Acta Médica Peruana, 2012 Introducción: El "Sacha inchi" es la mejor fuente vegetal de omega 3 (45-55 %), y el más rico en ácidos grasos insaturados (35-60 %). Objetivo: Determinar el efecto del Plukenetia volubilis Linneo o "Sacha inchi" en el perfil lipídico, de adultos ...
Juan Jorge Huamán Saavedra +3 more
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El efecto de los aceites de oleaginosas en rumen en el sistema de fermentación in vitro [PDF]
, 2015 Los subproductos de plantas oleaginosas han sido utilizadas para mejorar el desempeño productivo en ruminates ya sea por la alta energía que proporciona o por su composición proteica, sin embargo, pocos artículos reportan la cantidad que debe ...
Liu, Yong, Liu, Yong
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Informe de Bellagio sobre agricultura saludable, nutrición saludable, población saludable
Nutrición Hospitalaria, 2013 El informe del Bellagio sobre agricultura saludable, nutrición saludable, población saludable es el resultado de la reunión mantenida en el Centro Bellagio de la Fundación Rockefeller en el Lago de Como en Italia, entre el 29 de octubre y el 2 de ...
Artemis P. Simopoulos +2 more
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Eficacia de los ácidos grasos poliinsaturados como tratamiento de la caquexia-anorexia tumoral en población adulta. [PDF]
, 2018 [ES] Uno de los síntomas más frecuentes del cáncer es la anorexia, la cual junto con otros factores inflamatorios desencadenan desnutrición. Se estima que hasta un 50% de los pacientes oncológicos sufren la expresión máxima de la desnutrición, la ...
Zuazagoitia San Román, Irati
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Efectos y controversias de los ácidos grasos omega-3: effects and controversies Omega-3 fatty acids
Revista Colombiana de Cardiología, 2006 Gracias al descubrimieno del mecanismo de acción de los ácidos grasos omega-3 para disminuir las arritmias ventriculares, éstos han vuelto a cobrar importancia por su efecto cardio-protector.
Fernando Manzur +2 more
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