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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2014 Los rumiantes pequeños que pastorean la vegetación nativa seleccionan su dieta a partir de una amplia variedad de especies vegetales, que difieren en su contenido y disponibilidad de nutrientes durante el año, y son fuente importante de nutrientes.
Eduardo Alberto Toyes Vargas +4 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2013 Los rumiantes pequeños que pastorean la vegetación nativa seleccionan su dieta a partir de una amplia variedad de especies vegetales, que difieren en su contenido y disponibilidad de nutrientes durante el año, y son fuente importante de nutrientes.
Eduardo Alberto Toyes-Vargas +4 more
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Campus, 2016 El consumo de ácidos grasos omega-3 ya sea de origen animal o vegetal puede proteger de las enfermedades cardiovasculares. El aceite de Sa- cha Inchi se considera como un cultivo promi- sorio por su aporte saludable, además desde el punto de vista de ...
Fernando Ramos-Escudero
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, 2005 Referencia OEPM: P200202282.-- Fecha de solicitud: 04/10/2002.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).Procedimiento de producción de ácidos grasos poliinsaturados con levaduras por incorporación de sustratos olefínicos o ...
Piña, Benjamín +3 more
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Diseño de investigación para la formulación de una cerveza sin alcohol, enriquecida con ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 a escala laboratorio [PDF]
, 2022 Formulación de una cerveza artesanal sin alcohol a escala de laboratorio, enriquecida con ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, así determinar la fuente de omega 3 que menos altere las características organolépticas que el público objetivo espere en una
Gutiérrez Hernández, Hamzell Enrique
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Análisis de los principales alimentos funcionales y complementos alimenticios enriquecidos en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 presentes en el mercado [PDF]
Los Omega-3 son una familia de ácidos grasos poliinsaturados que forman parte de las grasas saludables ya que contribuyen al mantenimiento de la salud.
Fombella Navarro, Ainhoa
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Revista Científica, 2010 Las grasas son fuentes de energía en el organismo, actúan como solventes para la absorción de las vitaminas liposolubles, proporcionan ácidos grasos esenciales y otorgan características organolépticas tales como sabor y textura a los alimentos.
Anangelina Archile +5 more
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Enfermedad inflamatoria intestinal, hacia la nutrición personalizada
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 La incidencia de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) está en aumento en los países que adquieren un estilo de vida occidental. Su etiopatogenia no está bien definida pero se asocia a causas multifactoriales.
Sandra Ortiz-Suárez
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, 2018 [EN]: Fatty acids are carboxylic acids with an aliphatic chain and an even number of carbon atoms. When they have two or more unsaturations are called polyunsaturated fatty acids and have many beneficial properties for health.
Santín, Omar
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, 2014 The anchoveta (Engraulis ringens) is a major fishery resources exploited in Peru. It is rich source of proteins of high biological value and polyunsaturated fatty acids omega-3: eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA).
Hernánde, Eloisa M., Ordoñez, Lenny R.
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