AÇÚCARES EM FRUTOS DE JUAZEIRO (Ziziphus joazeiro Mart.) [PDF]
, 2020 INTRODUÇÃO: A caatinga apresenta grande diversidade de plantas com notável potencial na indústria alimentícia, entre elas o juazeiro. O juazeiro produz frutos amarelos, com polpa branca e sabor doce, rica em constituintes com propriedades antioxidantes ...
Nascimento, Ana Marinho do +4 more
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TEORES DE AÇÚCARES DO PIMENTÃO VERDE (Capsicum annuum L.) [PDF]
, 2020 INTRODUÇÃO: O pimentão verde é um fruto colhido antes de completar a maturação. A aceitação dessa hortaliça é influenciada pelo cor e sabor característico, uma vez que esses atributos indicam qualidade nos frutos.
Nascimento, Ana Marinho do +4 more
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TEORES DE AÇÚCARES EM FRUTOS DE Spondias purpurea [PDF]
, 2020 INTRODUÇÃO: A ciriguela é fruto apreciado no nordeste do Brasil, sendo consumido na forma “in natura” e utilizado para a fabricação de polpas, sorvetes e sucos.
Nascimento, Ana Marinho do +4 more
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, 2016 Os refrigerantes são compostos principalmente de água potável, açúcares e/ou edulcorantes, suco ou extrato de fruta e gás carbônico. O açúcar está presente na faixa de 8% a 12% do produto final, sendo um importante item a ser avaliado em análises ...
Oliveira, Eniz Conceição +2 more
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Identificação de açúcares redutores e não redutores
, 2011 Experimento prático para identificar açúcares redutores e não redutoresEnsino Médio ...
Centro Experimental de Ciência da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
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Influência do suporte na redução do acetoacetato de etila mediada por fermento de pão imobilizado [PDF]
, 2005 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.A redução enantiosseletiva de cetonas mediada por leveduras é uma estratégia bastante eficaz na obtenção de álcoois quirais, importantes ...
WITT, Maria Alice
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Identificação de açúcares redutores e não redutores
, 2016 Experimento prático para identificar açúcares redutores e não redutoresEnsino Médio ...
Centro Experimental de Ciência da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa
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Formatos de informações sobre os açúcares na rotulagem de alimentos industrializados: estudo multimétodos do contexto brasileiro [PDF]
, 2021 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2021.O consumo excessivo de açúcares, especialmente aqueles adicionados em alimentos industrializados, é ...
Scapin, Tailane
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Avaliação do perfil em açúcares do mel de urze (Erica spp.) comercial português [PDF]
, 2017 As abelhas são um exemplo de sucesso evolucionário dos seres vivos, existindo há mais de 125 milhões de anos, e com a capacidade de explorar virtualmente todos os habitais da terra.
Caveiro, Elsa +5 more
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Conhecimento e percepção de estudantes universitários sobre as recomendações de consumo dos açúcares de adição e os efeitos à saúde [PDF]
, 2020 TCC(graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Nutrição.Os açúcares de adição são aqueles adicionados aos alimentos e bebidas durante o processamento industrial, às preparações culinárias ou à mesa.
Santana, Isabela Paz
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