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Nutrición Hospitalaria, 2013 Introducción y Objetivos: Teniendo en cuenta la importancia sanitaria del aporte de ácidos grasos omega-3 y omega-6, y ante la escasez de estudios sobre el tema en colectivos españoles, se plantea la conveniencia de conocer la ingesta de estos ácidos ...
Rosa M. Ortega Anta +5 more
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BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL ACEITE DE PESCADO
Ciencia & Desarrollo, 2019 El presente trabajo de investigación fue motivado por los bajos índices de consumo de pescado. Se buscó en INTERNET mediante el Google y el COPERNIC. También se utilizó el acceso al Banco de Datos de la revista virtual científica de la salud y ciencias afines HINARI; PALABRA CLAVE: "oil and fish or health or mental".
Sheron Ramírez, Leonardo +1 more
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Nutrición Hospitalaria, 2014 Introducción: La Nutrición Parental Total (NPT) prolongada está asociada con complicaciones potencialmente mortales en la población pediátrica como lo es la colestasis.
Adriana Giraldo Villa +5 more
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Evaluación de aceite extraído de vísceras de pescado para la obtención de jabón artesanal
Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2022 Tradicionalmente, el pescado se comercializa entero y el manejo postcosecha se limita a la eliminación de branquias, eviscerado y descamado. Como resultado de este proceso se generan grandes cantidades de subproductos, que suelen desecharse provocando numerosos problemas medioambientales. Dentro de estos subproductos están las vísceras, que representan
Diana Lucia Sánchez Urueña +1 more
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Influencia de la naturaleza del nutriente y otros factores sobre las propiedades del cuero vacuno semiterminado (Parte I) [PDF]
, 1972 El presente trabajo tiene por objeto estudiar el comportamiento de los aceites de pescado sulfatados y sulfitados, y sus mezclas, como nutrientes de cueros vacunos para capellada.
Angelinetti, Alberto, Lacour, Norman A.
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Contaminación con mercurio por la actividad minera
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2012 El mercurio es el único elemento metálico líquido a temperatura ambiente. Posee brillo parecido a laplata y a 25 °C tiene una densidad de 13.456 g/ml.
Santiago Español Cano
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Creación de nuevos productos comerciales en base a aceites de diferentes partes de salmón para la posible prevención del escaldado superficial en manzanas y peras [PDF]
, 2014 44 p.En Chile cada año se exporta grandes cantidades de Salmón, el cual tiene numerosas propiedades utilizadas para diversos fines, por lo que en la presente investigación se caracterizaron aceites extraídos de diferentes partes del Salmón mediante una ...
Inostroza Acuña, Candida +1 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Efecto de films comestibles y altas presiones sobre la vida útil de filetes de trucha [PDF]
, 2013 Tesis de ...
Albertos Muñoz, Irene
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