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Estabilización de aceite de pescado destinado a alimentación humana

, 2003
Se sometio aceite de anchoveta a desodorización y tratamiento con antioxidantes a-tocoferol 0,1%;a- tocoferol 0,1% + lecitina 3%;a-tocoferol 0,1%+lecitina 5%;TBHQ 0,01 % y TBHQ 0,02%.
Salas, Alberto, Chávez, Jorge, Cueto, Marjorie, Ayala, María Estela   +3 more
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El consumo de omega 3 y su relación con el rendimiento académico

Correo Científico Médico
Introducción: Los alimentos que contienen omega-3 son esenciales para el desarrollo cerebral y la función cognitiva. Objetivo: Identificar los beneficios que aporta el consumo de omega 3 en el rendimiento académico de los estudiantes.
María Eugenia Paredes Herrera, Angela Belén Sotelo Lozada, Katheryn Alejandra Villa Espinoza, Ladyt Brigi Moreno Vilca   +3 more
doaj  

Lifestyle school-based intervention to increase the proportion of adolescents free of components of the metabolic syndrome in an andean region of Peru. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2022
García Flores SA, Ninatanta-Ortiz JA, Ninatanta-Ortiz JA, Abanto Villar MV, Abanto Villar MV, Pérez Cieza KM, Chávez Farro RR, Palacios Sánchez SE, Romaní Romaní FR.   +8 more
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Saponificación e isomerización de aceites de pescado a presión

, 1962
Peer ...
Establier, Rafael, Caravaca, R.
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Efecto de la inclusión de aceite de lino y pescado en raciones concentradas [PDF]

, 2020
EEA Colonia ...
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Efecto de la adición de aceite de anchoveta en las características de la salchicha de pescado

, 2013
Con la fi nalidad de elaborar salchicha de pescado que aporte la cantidad recomendada diaria de EPA y DHA, se realizaron 3 pruebas utilizando diferentes tipos de surimi, la primera empleó surimi de machete de hebra (Opisthonema libertate) y concentraciones de aceite crudo de anchoveta de 2,5%, 3,0% y 4,0 %.
Olivares, Waldo, Alarcón-Kodzman, Eloisa, Cueto, Marjorie   +2 more
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Valorización de aceite de pescado mediante tecnologías de dióxido de carbono supercrítico

, 2018
research projects CTQ2012-39131-C02-01 and BU055U16, financed by MINECO and JCyL, respectively, and both co-financed by ...
Melgosa Gómez, Rodrigo, Sanz Díez, Mª Teresa, Benito Román, Oscar, Illera Gigante, Alba Ester, Beltrán Calvo, Sagrario   +4 more
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Vitaminas en los aceites de higados de pescados

, 1961
Peer ...
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de cápsulas de aceite de pescado

, 2022
The purpose of this preliminary study is to determine the technical, economic, and social feasibility of the installation and operation of a fish oil capsule production plant. We give the product a nutritional and social focus by offering Peruvian consumers national nutritional supplements of higher quality, even than foreign products, and at a ...
Trujillo Barthe, Victor Daniel, Valladolid Paredes, Jose Luis   +1 more
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Vitamin A and fish oils for preventing the progression of retinitis pigmentosa. [PDF]

Cochrane Database Syst Rev, 2020
Schwartz SG, Wang X, Chavis P, Kuriyan AE, Abariga SA.   +4 more
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