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Desorption isotherms of acerola fruits variety 'Okinawa'
Científica, 2017 The cultivation of acerola in Brazil is growing. The acerola fruit is known to have several properties concurrent with where it is grown. The determination of the water activity of biological products becomes essential in studies on drying, storage and packaging processes since the higher the water activity of a product, the higher the susceptibility ...
Daíse Souza Reis +4 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 Este trabalho teve por objetivo avaliar características físicas e químicas em acerolas provenientes de oito regiões do Estado de São Paulo. Os frutos foram colhidos de março a abril de 2003.
Maria Amalia Brunini +3 more
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Fenologia da aceroleira cv. Olivier em Junqueirópolis-SP
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 A aceroleira é uma planta de clima tropical que produz frutos muito ricos em vitamina C. Apesar de ser amplamente difundida, são poucos os trabalhos realizados com essa cultura no País.
Elisa Adriano, Sarita Leonel
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Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais. [PDF]
, 2015 Neste trabalho, foi determinado o comportamento reológico do suco misto obtido a partir de uma mistura de frutas tropicais, mediante um viscosímetro de cilindros concêntricos, no intervalo de temperatura de 10 °C a 60 °C.
BEZERRA, C. V. +4 more
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Improvements on the Stability and Vitamin Content of Acerola Juice Obtained by Ultrasonic Processing
Foods, 2018 This work has examined the influence of ultrasonic processing on acerola juice and its influence in the stability of the juice and in the availability of vitamins B, C, E, and pro-vitamin A. The study has evaluated the changes in these quality parameters
Valéria O. Santos +2 more
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Caracterização de acessos de aceroleira com base em descritores do fruto. [PDF]
, 2012 A acerola (Malpighia emarginata L.) que tem como centro de origem a região das Antilhas,é uma frutífera tropical de grande importância econômica e social devido ao seu alto teor de vitamina C, sendo também rica em outros nutrientes como carotenóides ...
JESUS, F. N. de +5 more
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Physical properties of acerola and blueberry pulps
Journal of Food Engineering, 2011 Abstract In this work, some physical properties of acerola and blueberry pulps were determined. The density was determined by the pycnometer method; the electrical conductivity using a conductivimeter; the thermal diffusivity by a method based on the analytical solution of heat diffusion equation; the specific heat capacity by a modified method of ...
Mercali, Giovana Domeneghini +4 more
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Calidad morfológica de frutos y endocarpios del nanche rojo (Malpighia mexicana, Malpighiaceae)
Acta Botanica Mexicana, 2016 Antecedentes y Objetivos: El nanche rojo silvestre se desarrolla en climas templados y tropicales. En México, desde tiempos prehispánicos se ha utilizado como ornamental y medicinal; sin embargo, se conoce poco sobre su morfología.
María de los Ángeles Maldonado Peralta +5 more
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Índice multiefeitos e estimativas de parâmetros genéticos em aceroleira. [PDF]
, 2011 A seleção pelo Índice Multiefeitos baseia-se em um sistema que considera, simultaneamente, o comportamento do indivíduo e sua família, bem como o efeito da parcela em que o indivíduo foi plantado.
CORDEIRO, E. R. +2 more
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Divergência genética entre quinze acessos de aceroleira com base em marcadores RAPD. [PDF]
, 2011 A acerola (Malpighia emarginata L.) é uma frutífera tropical, originária das Antilhas, que encontrou no Brasil condições favoráveis ao seu cultivo comercial, sendo de grande importância econômica e social devido ao seu alto conteúdo de ácido ascórbico ...
COSTA, M. A. P. de C. +4 more
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