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Estudio de viabilidad para la producción y comercialización de arepas de maíz con soya, quinua y queso enriquecidas con fibra en la ciudad de Bogotá [PDF]

open access: yes, 2017
Trabajo de gradoEste proyecto de grado buscó determinar la viabilidad para la producción y comercialización de arepas de maíz con soya, quinua y queso enriquecidas con fibra en la ciudad de Bogotá, con la aplicación de estudios tales como: estudio de ...
Estupiñán-Castro, Diana Marcela   +2 more
core  

[Vulnerability and poisonings prevention among aged]. [PDF]

open access: yesRev Salud Publica (Bogota), 2023
Schulz-Bañares B   +2 more
europepmc   +1 more source

ACEITAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA DIET SIMBIÓTICA DE MARACUJÁ POR IDOSOS

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
A preocupação dos consumidores com uma alimentação saudável tem contribuído para a ela bora ção de produtos de melhor qual idade nutri cional e com propriedades funcionais, alguns destinados para públicos específicos.
Gabriela Carloto Pickina   +4 more
doaj  

EVALUACIÓN DE GALLETAS CON FIBRA DE CEREALES COMO ALIMENTO FUNCIONAL

open access: yes, 2006
El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales, es decir, que además de nutrir proveen condiciones que favorecen la salud intestinal, ayudan en la prevención de cáncer colonrectal, las enfermedades cardiovasculares y el mantenimiento del peso.
ROMÁN M., María O.   +1 more
openaire   +1 more source

PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA EM BISCOITOS TIPO COOKIE

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2012
A jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) é um fruto muito apreciado e de importância nutricional encontrado em grande parte do Brasil. Sua casca é um subproduto descartado ou, no máximo, utilizado em ração animal.
Aérica Edna FERREIRA   +5 more
doaj  

[Therapeutic Approach to Gastroesophageal Reflux Disease]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam, 2022
Dulbecco M, Guzmán M.
europepmc   +1 more source

Alimentos funcionales: ¿necesidad o lujo? [PDF]

open access: yes, 2015
Bernabeu-Mestre, Josep   +1 more
core   +4 more sources

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