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Alimentos y Alimentación [PDF]

, 2013
Los alimentos contienen los nutrientes a partir de los cuales las especies pecuarias satisfacen sus necesidades de energía, proteína, vitaminas y minerales para realizar sus funciones para mantenimiento y producción.
Domínguez Vara, Ignacio Arturo, González Ronquillo, Manuel   +1 more
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Characterization of Bromelain‐Soluble Sheepskin (Ovis aries) Proteins and Effect of In Vitro Gastrointestinal Digestion on Angiotensin Converting Enzyme Inhibition Activity

Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 2, February 2026.
Novel bioactive peptides resulted from in vitro gastrointestinal digestion of soluble sheep skin protein. ABSTRACT This work characterizes proteins extracted from sheepskin using bromelain and examines angiotensin converting enzyme (ACE) inhibition activity of the peptides generated by in vitro gastrointestinal digestion (GID).
Dita Prameswari Trenggono Putri, Marta Gallego, Mohammad Zainal Abidin, Nanung Agus Fitriyanto, Leticia Mora, Fidel Toldrá, Yuny Erwanto   +6 more
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Los vinos españoles en el Liber de arte medendi (1564) de Cristóbal de Vega (1510-1573) Spanish wines in the Liber de arte medendi (1564) by Cristóbal de Vega (1510-1573)

Nutrición Hospitalaria, 2005
Objetivo: El Liber de arte medendi (Lyon, 1564) es la obra más relevante del catedrático de Prima de la Facultad de Medicina de la Universidad de Alcalá, el doctor Cristóbal de Vega (1510-1573).
J. P. Hernández González
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ALIMENTOS GRAVÍDICOS

Vianna Sapiens, 2017
Com o surgimento da Lei 11804/2008 que trouxe a faculdade da gestante em obter alimentos gravídicos, tornou-se latente, no universo jurídico pátrio, a necessidade de analisar de maneira minuciosa seus aspectos, formalidades e reflexos, desde sua entrada em vigor até os dias atuais.
Vera Carmem de Ávila Dutra, Arthur Carvalho Reis, Carolina da Costa Oliveira Delgado, Danilo Ferreira Abreu, Gabriel Junqueira Campos, Karen de Oliveira Munhoz2, Laíse Helena de Souza, Luana Lopes Soares, Marco Antônio Monteiro, Nathalia Kneipp C. de Oliveira, Ricardo Nocera Pires, Silas Rodrigues Ferreira, Tamires de Abreu Cosendey   +12 more
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Consumo de alimentos e suplementos alimentares por praticantes de crossfit® de um centro de treinamento de Blumenau-SC

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva
A prática regular de exercícios físicos e uma nutrição adequada são fundamentais para a melhora da saúde e desempenho, especialmente em atividades de alta intensidade que podem necessitar de suplementação para suprir as demandas nutricionais.
Maria Luiza Pisetta de Almeida, Maria Vitória Marthendal Reis, Camila Leandra Bueno de Almeida Spinelli   +2 more
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Ingredients derived from the slaughter of bovines in dog food

Ciência Rural
: This study evaluated the nutritional levels, apparent digestibility coefficients, and faecal characteristics of dogs fed with four by-products from bovine slaughter: testicles, residue sirloin steak, trachea, and liver.
Karina De Carli Loureiro, Douglas Haese, João Luís Kill, Achicine Furno Pires, Danieli Rankel Fernandes, Geraldo Luiz Colnago, Wendius Henrique Lucas, Gabriela Oliveira Gama   +7 more
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Detección de plomo en alimentos preparados en utensilios de barro vidriado, un peligro latente para la salud pública

, 2023
Juan Pedro Ortiz-Sánchez
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Importance and spatial patterns of invisible fisheries in Amazonian clear‐water rivers as revealed by fisher knowledge and collaboration

Conservation Biology, Volume 40, Issue 1, February 2026.
The graphical abstract highlights the research collaboration with fishers through interviews to record fishers' knowledge and participatory monitoring, to provide data on small‐scale fisheries in three clear water rivers (Trombetas, Tapajos and Tocantins).
Renato A. M. Silvano, Kaluan C. Vieira, Paula E. R. Pereyra, Luís H. Tomazoni‐Silva, Ivan A. Alves, Jaqueline G. Bezerra, Márcia C. F. Dutra, Friedrich W. Keppeler, Carolina B. Nunes, Cristiane V. Cunha, Gustavo Hallwass   +10 more
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Alimentos transgénicos

Biotempo, 2017
La estructura del ADN (ácido desoxirribonucleico), llamada molécula de la vida, pues ella contiene la información genética de los seres vivos fue descubierta por James Watson y Francis Crick en 1953, veinte años después, Stanley Cohen y Herbert Boyer, descubrieron que combinando genes, se puede obtener una nueva estructura, a través de la ingeniería ...
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Alimentos de origen animal y Enfermedades de Transmisión Alimentaria en Costa Rica: 2015- 2020

, 2021
Andrés Cartín-Rojas, Alina Eugenia Pascual Barrera   +1 more
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