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Alimentos, Sars-CoV-2 e Covid-19: contato possível, transmissão improvável
Estudos Avançados, 2020 resumo O combate à Covid-19 impulsionou enormes avanços na pesquisa científica, mas também a veiculação de informações de baixa qualidade, com pouca ou nenhuma fundamentação científica. Infelizmente, os alimentos aparecem de forma recorrente nos meios de
B. D. G. M. Franco +2 more
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Tecnología en Marcha, 2012 En el presente estudio se optimizó el procedimiento de digestión de alimentos por medio de un horno de microondas, para cuantificar el hierro y el zinc totales en diferentes matrices por espectroscopía de absorción atómica. Se analizó la cantidad óptima
Paulina Silva-Trejos
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, 2020 espanolEl objetivo fue determinar el efecto de los cambios en los precios sobre la ingesta de los alimentos de los productores rurales del departamento de Junin (Peru), con la finalidad de verificar si existen diferencias en la situacion de seguridad ...
G. Rosales, W. Mercado
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Preliminary study on effect of agricultural activities in pollen spectrum of argentinean honey [PDF]
, 2019 Honey floral origin is determined by the harversting region, but anthropogenic factors as agriculture expansion might modify the environmental flora and consequently honey floral origin.
Fagundez, Guillermina Andrea +2 more
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Características e potencialidades dos frutos do Cerrado na indústria de alimentos
Brazilian Journal of Food Technology, 2019 Resumo O Cerrado é o segundo maior bioma brasileiro e apresenta grande diversidade de frutos que possuem alto valor nutricional, sabor e aroma característicos, compostos bioativos com propriedades antioxidantes e apelo saudável. O mercado consumidor visa
Amanda F. Reis, M. Schmiele
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Implications of storage and handling conditions on glass transition and potential devitrification of oocytes and embryos [PDF]
, 2014 Devitrification, the process of crystallization of a formerly crystal-free, amorphous glass state, can lead to damage during the warming of cells.
Sansinena, Marina Julia +3 more
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Crescimento da demanda mundial de alimentos e restrições do fator terra no Brasil
Revista de Economia e Sociologia Rural, 2018 Resumo Segundo a FAO (2015), cerca de 805 milhões de pessoas no mundo não têm comida suficiente para levar uma vida saudável e ativa. Também, de acordo com ONU (2012), a população mundial em 2024 será superior a 8 bilhões de pessoas e, em 2050, superior ...
Kleverton Clóvis de Oliveira Saath +1 more
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, 2020 Resumo: No Brasil, a década de 1990 representa um marco no que se refere a políticas públicas voltadas à agricultura familiar. Dentre essas políticas, merecem atenção as de estímulo à agroindustrialização de alimentos, que incentivaram inúmeras famílias ...
Fabiana Thomé da Cruz
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The Major Soybean Allergen Gly m Bd 28K Induces Hypersensitivity Reactions in Mice Sensitized to Cow's Milk Proteins [PDF]
, 2016 Reactions to soy have been reported in a proportion of patients with IgE-mediated cow’s milk allergy (CMA). In this work, we analyzed if Gly m Bd 28K/P28, one of the major soybean allergens, is a cross-reactive allergen with cow milk proteins (CMP).
Candreva, Ángela María +5 more
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Perfil nutricional de alimentos ultraprocessados consumidos por crianças no Rio de Janeiro
Revista de Saúde Pública, 2020 OBJETIVO: Analisar a composição nutricional dos alimentos ultraprocessados consumidos por crianças usuárias de unidades básicas de saúde. MÉTODOS: Trata-se de estudo seccional com amostra probabilística representativa de 536 crianças de 6 a 59 meses de ...
Carine de Oliveira Avelar Anastácio +4 more
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