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Disparity in meat consumption: An obstacle to achieving the golden rule of the Brazilian Dietary Guidelines? [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Lopes MS, Cruz PGCES, Ciqueira JB, Craveiro CF, Rocha IDS, Gomes SM.   +5 more
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Climate change, food insecurity, and the impacts on child health and nutrition in Brazil: proposal for a conceptual model. [PDF]

Cad Saude Publica
Santos-Degner LA, Palmeira PA, Recine EGIG, Pasquim EM, Salles-Costa R, Segall-Corrêa AM, Paiva JB, Nonato LFT, Santos SMCD.   +8 more
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‘’APLICAÇÕES DA LOGÍSTICA 4.0 NA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS’’

Revista ft
This article aims to demonstrate the effectiveness and advantages offered by logistics 4.0 tools within supply chains in organizations. The technological landscape is proving to be increasingly favorable, which forces companies to adapt to the restructuring of production, in order to reduce expenses, without compromising quality and consumer ...
Bruno Vitor de Deus, Zizele Araújo Leite, Samira Daniele Gardziulis Maia Reis   +2 more
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Detecção molecular de patógenos em alimentos minimamente processados comercializados em Cuiabá (MT): avaliação da qualidade microbiológica por PCR

Peer Review: Emerging Trends and Key Debates in Undergraduate Education
O mercado de Vegetais Minimamente Processados (VMPs) apresenta crescimento contínuo devido à demanda por praticidade e saudabilidade. Contudo, a segurança microbiológica desses produtos é um desafio crítico, visto que Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) causam 600 milhões de casos anuais no mundo e geram gastos superiores a R$ 170 milhões ao SUS.
Laura Raquel Ferreira Campos, Dandara Cunha Sousa Rodrigues, Sandra Mariotto   +2 more
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ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS: CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA E RISCOS À SAÚDE PÚBLICA

Andressa dos Santos Fonseca, Erika Carolina Vieira Almeida   +1 more
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ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS: UMA TENDÊNCIA DE MERCADO

Acta Tecnológica, 2014
Nesta última década, o mercado de frutas e hortaliças aumentou significantemente, sendo que o mercado de alimentos minimamente processados (AMP) é o que mais cresce. Essa tendência pode ser justificada principalmente pela praticidade, que atualmente tem sido o foco principal do consumidor.
Kamila de Oliveira do Nascimento, Ivanilda Maria Augusta, Nathália da Rocha Rodrigues, Tatiana Pires, Elga Batista, José Lucena Barbosa Júnior, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa   +6 more
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Políticas públicas e consumo individual de alimentos: comparativo entre alimentos in natura ou minimamente processados e ultraprocessados

Este estudo buscou analisar o efeito do Programa Bolsa Família e do consumo de ultraprocessado na merenda escolar sobre as demandas individuais de alimentos, considerando alimentos in natura ou minimamente processados e ultraprocessados, conforme a classificação NOVA e do Guia Alimentar para a População Brasileira.
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Determinação de substâncias per- e polifluoroalquiladas (PFAS) de cadeia curta em alimentos de origem vegetal não-processados e minimamente processados: Avaliação de risco para saúde humana integrando estudos de bioacessibilidade

Pertencentes aos grupos de Poluentes Orgânicos Persistentes (POP) e Poluentes Legados, as Substâncias Per- e Polifluoroalquiladas (PFAS) se destacam principalmente por suas propriedades físico-químicas, o que permite a incorporação delas em diversos produtos de consumo (utensílios domésticos, embalagens de alimentos, espumas de combate a incêndio).
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FREQUÊNCIA DO CONSUMO DE ALIMENTOS NATURAIS E MINIMAMENTE PROCESSADOS NAS ÚLTIMAS 4 EDIÇÕES DO VIGITEL

Anais do II CONGRESSO INTERNACIONAL ONLINE DE PROMOÇÃO DA SAÚDE
Maria Beatriz Fonseca Santos Salles, Luma de Sousa Silva, Eliane Lopes Rosado   +2 more
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MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADOS: UMA PERSPECTIVA ATUAL

Nagylla Maria Alves Canuto, Larissa Rebeca Chagas Jesus, Dalylla Bruno Libório Dourado, Maria Christina Sanches Muratori   +3 more
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