Results 91 to 100 of about 306,851 (165)

Uso de alimentos regionais da agricultura familiar na alimentação escolar: um estudo de caso em Santa Catarina [PDF]

, 2013
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.Ações em âmbito nacional e internacional para a promoção da Segurança Alimentar e Nutricional e ...
Fabri, Rafaela Karen
core  

Qualidade microbiológica de alimentos minimamente processados [PDF]

Alimentos minimamente processados (MP) têm se tornado cada vez mais procurados devido a sua praticidade, especialmente as frutas e vegetais MP, que atendem um perfil de consumidores que buscam por opções mais rápidas e saudáveis.
de Paiva Soares, Karoline Mikaelle, Silva Costa, Ryllare Cristina   +1 more
core  

Efeito do Ácido Ascórbico em melões 'Orange Flesh' minimamente processados

, 2011
The aim of this work was to evaluate the application of different concentrations of ascorbic acid on Orange Flesh melon. Whole Melons were sanifi ed with 500 mg L-1 of sodium hypochlorite for 10 minutes and the cuts into cubes with 100 mg L-1 for 1 ...
Lima, Luciana Costa, Damatto Júnior, Erval Rafael, Costa, Sérgio Marques, Vieites, Rogério Lopes   +3 more
core   +1 more source

Consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados e fatores associados em gestantes da Região Metropolitana da Grande Vitória, Espírito Santo - Brasil

, 2019
Gestation causes significant impact on the health of the mother and the development of the fetus. Understanding the dietary habits of women during pregnancy is relevant for the application of nutritional interventions in favor of the infant's and mother ...
Pereira, Monique Tavares
core  

Consumo de alimentos processados pela população de Porto Alegre: a busca de informações na decisão de compra [PDF]

, 2017
O presente trabalho busca abordar a influência da busca de informações durante a etapa de tomada de decisão do consumidor de alimentos processados de Porto Alegre.
Rieth, Max Santellano
core  

Análise das lancheiras de crianças entre 1 e 10 anos de idade em uma escola de educação infantil

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento
A escola possui um papel importante na educação nutricional, uma vez que a alimentação nessa fase tem impactos significativos no desenvolvimento e formação de hábitos alimentares das crianças.
Mariah Meireles Costa, Marcio Leandro Ribeiro de Souza   +1 more
doaj  

MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF MINIMALLY PROCESSED FOODS. GENOTYPIC AND PHENOTYPIC PROFILE OF STAPHYLOCOCCUS SP STRAINS, REGARDING THE PRODUCTION OF BIOFILM AND ENTEROTOXINS / AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. PERFIL GENOTÍPICO E FENOTÍPICO DE CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS SP, QUANTO À PRODUÇÃO DE BIOFILME E ENTEROTOXINAS

Brazilian Journal of Development, 2020
Bruna Lourenço Crippa, Mirella Rossitto Zanutto Elgui, Paulo Eduardo Budri, Ivana Giovannetti Castilho, Nathália Cristina Cirone Silva, Vera Lúcia Mores Rall   +5 more
openaire   +2 more sources

Territorial inequalities in the food environment of Brazilian metropolitan regions. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Scaciota LL, Kanai CM, Silva MALD, Levy RB.   +3 more
europepmc   +1 more source

CONSUMPTION OF MINIMALLY PROCESSED AND ULTRA-PROCESSED FOODS AMONG STUDENTS FROM PUBLIC AND PRIVATE SCHOOLS. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2019
Ferreira CS, Silva DA, Gontijo CA, Rinaldi AEM.   +3 more
europepmc   +1 more source

[Generational differences in food consumption among Brazilian adults born between 1928 and 1988]. [PDF]

Cad Saude Publica
Azevedo CV, Bezerra IN, Vasconcelos TM.
europepmc   +1 more source