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Consumo de alimentos processados/ultraprocessados e in natura por adultos e sua relação com o estado nutricional

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Introdução: O padrão alimentar vem sofrendo mudanças na grande maioria dos países, principalmente na substituição de alimentos in natura ou minimamente processados por alimentos industrializados, submetidos a métodos que podem alterar de modo ...
Verônica Nadine de Carvalho, Analie Nunes Couto, Isabel Pommerehn Vitiello, Cassiano Severgnini, Hildegard Hedwig Pohl   +4 more
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Avaliação do consumo de processados e ultraprocessados, prática de atividade física e estado nutricional de crianças atendidas em uma clínica universitária de Vitória-ES

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
O consumo elevado de alimentos processados e ultraprocessados associado à inatividade física são apontados como fatores prejudiciais à saúde por estar associado ao aumento do risco para doenças crônicas.
Samila Marinho dos Santos, Mírian Patrícia Castro Pereira Paixão, Miriam Aparecida Ignácio de Almeida   +2 more
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Fatores preditores do desfecho do Teste de Provocação Oral na Alergia à Proteína do Leite de Vaca: in natura vs. alimentos processados

Medicina, 2022
Objetivos: Descrever uma população de crianças com alergia à proteína do leite de vaca (APLV) IgE mediada, submetidas ao teste de provocação oral (TPO) com alimentos processados vs.
Lia Maria Bastos Peixoto Leitão, Janáira Fernandes Severo Ferreira, Paula Vitória Pereira Motoyama, Manuel Sampaio Teixeira Filho, Hildênia Baltasar Ribeiro Nogueira, Olivia Andrea Alencar Costa Bessa   +5 more
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Aquisição de alimentos do Programa Nacional de Alimentação Escolar no extremo oeste brasileiro segundo diversidade e nível de processamento

Demetra
Introdução: A Resolução CD/FNDE nº 06/2020 define que a aplicação dos recursos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) deve ser composta por no mínimo 75% de alimentos in natura ou minimamente processados; e que até 20% dos recursos ...
Adriane Derze Diniz, Fernanda Andrade Martins, Vânia Thais Silva Gomes, Andressa de Araújo Lima, Alanderson Alves Ramalho   +4 more
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Programa de educação nutricional via internet e o grau de processamento de alimentos de adolescentes

Demetra
Objetivo: Testar a eficácia de um programa de educação nutricional baseado na internet em adolescentes residentes em uma cidade subdesenvolvida. Método: Foi realizado um ensaio clínico com 66 adolescentes de 14 a 19 anos, estudantes de uma escola pública
Ingrid Sofia Vieira de Melo, João Victor Laurindo dos Santos, Clara Andrezza Crisóstomo Bezerra Costa, Dafiny Rodrigues Silva Praxedes, André Eduardo Silva Júnior, Mateus de Lima Macena, Nassib Bezerra Bueno   +6 more
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Consumo alimentar segundo classificação NOVA e excesso de peso em pessoas com osteoartrite de joelho

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023
Objetivo: Investigar o consumo alimentar segundo o grau de processamento em pessoas com osteoartrite do joelho (OAJ). Materiais e Métodos: Estudo transversal com amostra não probabilística de portadores de OAJ e em tratamento fisioterapêutico e ...
Lavinia Nancy Gonçalves de Freitas, Camila Souza Freitas, Fabiulla Cristiane da Silva, Alessanda de Carvalho Bastone, Luciana Neri Nobre   +4 more
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Preços de alimentos e segurança alimentar: evidências para os domicílios brasileiros

Estudos Econômicos
Os avanços brasileiros quanto à redução da insegurança alimentar nas últimas décadas têm sido revertidos nos últimos anos. Além disso, o país vem enfrentando elevações nos preços dos alimentos desde 2007.
Aline Caroline Rodrigues, Maritza Rosales, Lorena Vieira Costa   +2 more
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Uso de sanitizantes na redução da carga microbiana de mandioca minimamente processada [PDF]

Ciência Rural, 2005
Foi avaliado o efeito de dois sanitizantes clorados, em diferentes pH, na redução da carga microbiana em mandioca minimamente processada. As raízes foram colhidas na zona rural da região de Pelotas-RS.
Daniela Guerra Lund, Lelis Aparecida Petrini, José Antonio Guimarães Aleixo, Cesar Valmor Rombaldi   +3 more
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Publicidade de bebidas e alimentos ultra-processados: crianças como população vulnerável

, 2013
La rapida transicion nutricional en America Latina tiene como resultado el aumento pronunciado de overweight y obesidad en los ninos. Evidencia reciente muestra que la publicidad de comidas y bebidas ejerce gran influencia en las preferencias alimenticias de los ninos.
Christina Mallarino, Luis Gómez, Laura I. González-Zapata, Yazmín Cadena, Diana C. Parra   +4 more
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Relação entre o consumo alimentar e o risco de desenvolvimento de ansiedade e depressão entre universitários na região metropolitana do Recife-PE

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
Introdução: Um consumo alimentar inadequado pode acarretar o desenvolvimento de depressão e ansiedade diante da possibilidade de induzir a deficiências de nutrientes essenciais para a química cerebral.
Livian Pereira Jacinto da Silva, Milena Maia Dantas dos Santos, Rafaella de Andrade Silva Cavalcanti   +2 more
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