Exposição a desertos alimentares e marcadores do consumo alimentar entre crianças acompanhadas no Sisvan [PDF]
Saúde em DebateRESUMO Este estudo objetivou investigar as relações entre a exposição a desertos alimentares e marcadores do consumo alimentar entre crianças em idade escolar acompanhadas no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan).
Beatriz Inês Ricardo +2 more
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Consumo de alimentos processados pela população de Porto Alegre: a busca de informações na decisão de compra [PDF]
, 2017 O presente trabalho busca abordar a influência da busca de informações durante a etapa de tomada de decisão do consumidor de alimentos processados de Porto Alegre.
Rieth, Max Santellano
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Realidade nutricional dos alimentos processados de base vegetal disponíveis no mercado português em 2022 [PDF]
, 2022 OBJETIVO: Avaliação das características nutricionais de alimentos processados de base vegetal (Fig.1) disponíveis no mercado português, por comparação com alguns valores de referência definidos na Estratégia Integrada para Promoção da Alimentação ...
Lopes, Andreia +3 more
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Modelo de gestão da qualidade para o controle de despedício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoEste trabalho tem como objetivo central o desenvolvimento de um programa estruturado, visando a obtenção da melhoria ...
Bradacz, Dulce-Cléa
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Tabela da Composição de Alimentos: um pouco de história e atualidade [PDF]
, 2021 Artigo de opinião sobre a Tabela da Composição de Alimentos portuguesa que está disponível para pesquisa online desde 2010 e desde 2017 pode ser descarregada livremente em Excel, no endereço http://portfir.insa.pt/, a partir do menu “Composição de ...
Oliveira, Luísa
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Tendências recentes no consumo de alimentos processados no Brasil. [PDF]
, 2019 O presente artigo descreverá, inicialmente, como foram obtidas as informações utilizadas na análise. Na parte mais importante, serão apresentados e analisados dados sobre o consumo de alimentos processados, por diferentes grupos.
CONTINI, E.
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DOCE VENENO: ANTECEDENTES DO CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS POR ADOLESCENTES
Faces: Revista de Administração, 2021 O estudo trata dos aspectos que influenciam os jovens e adolescentes a consumir bebidas açucaradas, emergindo o marketing social como ferramenta auxiliadora para disseminar informações sobre a saúde e as consequências oriundas do consumo de produtos ...
Joice dos Santos Alves +2 more
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Avaliação da qualidade nutricional de alimentos processados de base vegetal
, 2023 Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge .
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ESTABILIDADE DE VITAMINAS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO
, 2017 Com o aumento da disponibilidade e da necessidade de alimentos submetidos ao processamento industrial, aumenta a preocupação com a perda de vitaminas durante o processo de fabricação dos mesmos.
AMANTE, Edna Regina +5 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da sanitização por ozonização aquosa e da a cloração na redução da carga microbiana de morangos submetidos ao processamento mínimo. Morangos foram selecionados, lavados em água corrente e submetidos
Caroline Corrêa de Souza Coelho +4 more
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