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Ciência Rural, 2012 This research aimed at evaluating the effect of diets with high, intermediate and low amylose content of rice on performance, glycemic and lipidic metabolism in rats. Male Wistar rats were fed diets with grains of cooked rice of the cultivars 'IRGA 417',
Cristiane Casagrande Denardin +4 more
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Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan [PDF]
, 2011 El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional, la demanda está dada por ser un producto elaborado al 100% de harina de trigo importado, el cual por las constantes alzas en el precio en estos últimos dos años de $200 a $700 dólares ...
Rocha Espinoza, Maria Del Carmen +1 more
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Desarrollo innovador : se dobla pero no se rompe [PDF]
El uso extendido del plástico en nuestra vida cotidiana y en\nla industria también acarrea consecuencias a veces graves.\nLos plásticos tradicionales tienen la gran desventaja de\nno ser biodegradables, por lo cual, pueden permanecer\nen la naturaleza ...
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
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, 2017 This article analyzes the properties, characteristics and conditions for obtaining polymeric structures; films using starch extracted from various natural sources, such as corn, rice, potatoe, cassava, quinoa, banana.
Bernal Bustos, Claudio Raúl +5 more
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Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa. [PDF]
, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas e culinárias de nove linhagens de arroz irrigado nas condições de cultivo do Rio Grande do Sul.
BASSINELLO, P. Z. +3 more
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Bioagro, 2010 El mango (Mangifera indica L.) es un fruto muy difundido en Venezuela que puede ser considerado como una fuente alternativa no convencional para la producción de almidón.
Carlos Medina +6 more
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Caracterização dos rizomas filhos e da fécula do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) e elaboração de filmes biodegradáveis. [PDF]
, 2013 201
ASCHERI, D. P. R. +2 more
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Acta Agronómica, 2010 El sagú Maranta arundinacea es una Marantaceae cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana. No obstante, el conocimiento agronómico de este cultivo es limitado.
Magda Piedad Valdés Restrepo +2 more
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Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.). [PDF]
, 2013 O objetivo deste trabalho foi extrair e caracterizar o amido de grão-de-bico quanto a sua composição química, estrutural e morfológica, propriedades térmicas e tecnológicas. O rendimento apresentado no processo de extração foi de 28%, com alta pureza.
BORGES, J. T. da S. +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialSe estudiaron las propiedades fisicoquímicas de tres variedades de almidón de yuca (Manihot sculenta Crantz) nativas y modificadas por hidroxipropilación.Las variedades estudiadas estaban nombradas con los códigos CM 7138-7, CUMBRE 3 y SM 707-17.Se ...
MARIO ENRÍQUEZ C. +2 more
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