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Effect of lactic acid and UV irradiation on the cassava and corn starches

, 2018
Amido de mandioca modificado com ácido lático e radiação ultravioleta antes da secagem artificial têm mostrado boa capacidade de expansão, a exemplo da encontrada para o polvilho azedo.
Ogawa, Cristina, Franco, Celia Maria Landi, Rocha, Thais de Souza, Rabachini, Tais, Jane, Jay-lin, Cereda, Marney Pascoli   +5 more
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Efeito do teor de água, amilose, amilopectina e grau de gelatinização no crescimento do biscoito de amido de mandioca obtido por fermentação natural

The sour cassava starch (and also ararut starch) is unique in the ability to produce a biscuit (made of water, shortening and salt) that oven springs during baking as if it has in its formulation a leavening agent.
Facanha, Sílvia Helena Ferreira, Gomes da Silva, Maria das Gracas, Mendes da Silva, Claudio Ernani   +2 more
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CARACTERIZACIÓN DE ALMIDONES DE YUCA NATIVOS Y MODIFICADOS PARA LA ELABORACIÓN DE EMPAQUES BIODEGRADABLES

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Se estudiaron las propiedades fisicoquímicas de tres variedades de almidón de yuca (Manihot sculenta Crantz) nativas y modificadas por hidroxipropilación.Las variedades estudiadas estaban nombradas con los códigos CM 7138-7, CUMBRE 3 y SM 707-17.Se ...
MARIO ENRÍQUEZ C., REINALDO VELASCO M., ALEJANDRO FERNANDEZ Q.   +2 more
doaj  

Estudo por ressonância magnética nuclear H e 7Li de eletrólitos poliméricos baseados em amilopectina e LiClO4 [PDF]

, 2015
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Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus

, 2017
Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Animal - FEISEm peixes, a utilização dos carboidratos da dieta pode variar em função da fonte e características estruturais do amido.
Farias, Carolina Vasconcelos Tavares de
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Enzima ramificante de hígado de rata : aislamiento, purificación y propiedades

Se describe un método rápido, simple y específico para determinar colorimetricamente el glucógeno en concentraciones que varían entre 0,15 y 1 mg/ml con un reactivo de I2 en Ik en presencia de sales.
Krisman de Fischman, Clara Rebeca
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Caracterização do teor de amilose e perfil de viscosidade em amido de genótipos de mandioca.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é amplamente utilizada na alimentação humana e animal, sendo importante fonte de renda e subsistência para muitas familias.
MOREIRA, J. V. S., OLIVEIRA, L. A. de, ARAÚJO, J. R., OLIVEIRA, E. J. de, SANTANA, A. R. B., JESUS, J. L. de   +5 more
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Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades

, 2015
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Seletividade da amilopectina e amilose na flotação catiônica reversa do minério de ferro [PDF]

Revista Engenharia de Interesse Social, 2020
O experimento analisado neste estudo teve como objeto de pesquisa o comportamento da depressão da Amilopectina e Amilose, dois componentes predominantes no amido usado comumente na flotação reversa de minério de ferro na função de reagente depressor.
Samuel Souza de Matos, Junia Soares Alexandrino, Kelly Cristina Ferreira   +2 more
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Studio quanti-qualitativo del contenuto di amido, amilosio e amilopectina in ibridi di mais in relazione allâ€TMinterazione “genotipo X ambiente”

1999
20-23 settembre 1999, Legnaro ...
BONA, STEFANO, BERTRAND D., MOSCA, GIULIANO   +2 more
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