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, 2021 El trigo (Triticum aestivum) es una gramínea de importancia en la nutrición humana y con diferentes aplicaciones en la industria de alimentos, tal como, el malteado, con un gran impacto en el rubro de las bebidas alcohólicas. Por tal motivo, el objetivo de la investigación fue determinar las concentraciones de proteína, almidón, amilosa y amilopectina ...
León Mendoza, Luis Humberto
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Efecto de amilosa, amilopectina y sus derivados oxidados sobre la biodegradabilidad y propiedades en espumas de poliuretano [PDF]
, 1999 Las propiedades físicas y mecánicas como: densidad, dureza, resistencia a la compresión, número de celdas y absorción de agua; así como el comportamiento térmico de la espuma de poliuretano: temperatura de transición vítrea, temperatura de degradación, fueron determinadas por medio de técnicas de la Sociedad Americana de Pruebas de Materiales (ASTM ...
HUGO EDUARDO DE ALVA SALAZAR
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Avaliação dos agregados ('clusters') da amilopectina em solução aquosa [PDF]
, 2015 Nowadays in literature, there have been several papers studying the structure and behavior of biopolymers solutions, since these materials encounter a large application field in industry such as the viscosity agent in several pharmaceutical and food products, among many others. For instance, recently, some researchers have had success in increasing the
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Estudo de floculação seletiva em um sistema amilopectina hematita/quartzo [PDF]
, 1985 Este estudo discute alguns aspectos relativos ao processo de floculação seletiva como método de concentração de finos de hematita, utilizando a amilopectina como polímero floculante.
Costa, Tania Maria Haas
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Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998 The sour cassava starch (and also ararut starch) is unique in the ability to produce a biscuit (made of water, shortening and salt) that oven springs during baking as if it has in its formulation a leavening agent. The final product has an alveolar structure, it is crocant and low density. The fators that control its growth are unknown.
MENDES DA SILVA, Claudio Ernani +2 more
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Lintnerización de almidones nativos de yuca (Manihot Esculenta Crantz) y ñame (Dioscorea rotundata)
Vitae, 2017 Antecedentes: Actualmente, es necesario el desarrollo y producción de almidones modificados que permitan potenciar las propiedades funcionales de los almidones nativos y ampliar su aplicabilidad como aditivo en la industria alimentaria.
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza +2 more
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Estudo teórico-experimental de complexo metálico de amilopectina [PDF]
, 2013 Polímeros com funções quelantes têm sido amplamente encontrados no campo de separação e recuperação de íons metálicos de efluentes, sendo também utilizados na área de cosmetologia.
Daiani Canabarro Leite +1 more
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Caracterização do teor de amilose e amilopectina em híbridos de mandioca.
, 2023 A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das principais culturas em áreas de agricultura familiar de países em desenvolvimento. A proporção de amilose e amilopectina é de 1:3 para a maioria dos grânulos de amidos nativos (com exceção dos amidos ricos ...
OLIVEIRA, L. A. de +3 more
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Influencia de la relación amilosa/amilopectina en la resistencia de los adhesivos elaborados a partir de almidones nativos de yuca y ñame [PDF]
, 2021 Starch is a source of energy, which is stored in tubers, seeds, stems and some fruits. It is used in various fields such as food, industrial, paper, adhesives, protection and archiving.
Guevara Lastre, Cesar Augusto
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Relação estrutura-propriedades da amilopectina presente na solução do amido do tipo amidex 40003 e seus complexos metálicos [PDF]
, 2013 O presente trabalho de tese desenvolveu uma metodologia analítica na obtenção e na produção de uma solução de amilopectina extraída da solubilização do Amidex 40003, amido geneticamente modificado contendo majoritariamente amilopectina, dissolvido na ...
Peres, Gisele Louro
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