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Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación
Acta Agronómica, 2006 COMPENDIO En este artículo se revisa el estado del conocimiento sobre el metabolismo del almidón en las plantas superiores y específicamente los mecanismos de control y regulación de las rutas de síntesis y degradación. Se considera que para
Tofiño Adriana
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Arroz preto: nova opção culinária para o Brasil. [PDF]
, 2011 A Embrapa Arroz e Feijão desenvolveu algumas linhagens de arroz preto com grão similar ao tipo agulhinha e realizou alguns estudos agronômicos e de qualidade de grãos com o objetivo de estimular a ampliação de novos mercados para os produtores atingirem ...
BASSINELLO, P. Z. +8 more
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Obtención de jarabes glucosados por hidrólisis enzimática empleando almidón de sorgo CIAPR-132 [PDF]
, 2017 La presente investigación está encaminada al estudio de la posible sustitución del maíz por el sorgo en la producción de jarabes glucosados para la industria alimenticia, considerando la evaluación de las potencialidades de dicho cereal.
Batista de Almeida, J. +5 more
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Brazilian Journal of Food TechnologyResumen El objetivo del presente trabajo fue determinar las características tecnológicas, nutricionales y sensoriales del pan elaborado por sustitución de 25 y 50% de la harina de trigo convencional por harina integral de arroz (Oryza sativa, L).
Myriam de las Mercedes Salas Mellado +1 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2007 La presente investigación tuvo con fin evaluar la posibilidad de cambiar el hidroxietil almidón HES,crioprotector convencional, por dos clases de almidones de yuca producidos por una industria nacional.El estudio verificó la influencia de los almidones ...
Bibiana Ortiz Trujillo +2 more
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Producción de bioetanol a partir del almidón de yuca [PDF]
, 2016 En la presente investigación se estudió la conversión del almidón de yuca a bioetanol utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae sin la utilización de nutrientes adicionales. Se trabajó una concentración de 4% de almidón y se evaluaron las etapas de
Reyes Ocampo, Dahiana Gisell +1 more
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Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha. [PDF]
, 2015 Conduziu-se este trabalho,com o objetivo de estudar as propriedades funcionais tecnológicas de extrusados de terceira geração obtidos de misturas de farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) e mandioca (Manihot esculenta Crantz), por meio das ...
ASCHERI, J. L. R. +4 more
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Agriscientia, 2007 The starch composition of bread making wheat seeds (Triticum aestivum subsp. vulgare) of the Argentine commercial varieties Buck Charrua, Buck Ombú, Buck Guaraní, Buck Catriel and Buck Poncho was analyzed by two different methods. One of these depends on
V. Corcuera +3 more
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Heat moisture treatment of sweet potato starch (Ipomoea batatas L.) in microwave oven [PDF]
, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico sob baixa umidade (TTBU) aplicado por forno micro-ondas sobre as propriedades estruturais e funcionais do amido de batata-doce e compará-las com as propriedades de amido tratado pelo ...
DIAS, Carlos Tadeu dos Santos +3 more
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Elaboración de bioplásticos y determinación de su biodegradabilidad - Proyecto de laboratorio
Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, 2019 El proyecto de investigación tuvo como finalidad la elaboración de bioplástico a partir de almidón de papa, éste fue extraído de los residuos del proceso de pelado mediante el uso de una peladora industrial de baja capacidad.
Paola Meza Ramos +2 more
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