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Elaboración e implantación de un sistema APPCC para industrias elaboradoras de creps
, 2013 Debido a la coyuntura actual y a la liberalización del comercio de alimentos, es necesario garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos, las cuales se conseguirán aplicando las prácticas y las normas apropiadas en materia de seguridad ...
Giménez Cullerés, Andrés
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Aplicació d'un sistema APPCC a la cansalderia Josep Vilà
Application of a HACCP System in any food industry is not easy, and less when it comes to the meat industry. Get develop a HACCP system means knowing the operation of the company and the products to know exactly what dangers may occur during the ...
Borderia Rabassa, Ferran
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, 2001 El trabajo presenta una guía para la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico (APPCC) para empresas acuícolas de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax) en Canarias.
Vervaet, Sofie
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, 2018 Proyecto confidencial (Riunet)Martínez Durá, E. (2017). DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO.
Martínez Durá, Eva
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Validación del sistema APPCC aplicado a la elaboración de "Frutas de Aragón"
, 2017 Las empresas alimentarias se han visto obligadas por el Reglamento 852/2004 (CE) a la implantación y aplicación del Sistema de Autocontrol de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) basado en un conjunto de actuaciones, procedimientos y controles que se realizan de forma específica, programada y documentada, para garantizar que los ...
Adradas Andaluz, Fátima +2 more
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APPCC (Anàlisi Punts Perillosos Crítics de Control) per Cafès Novell S.L.
Per tal de complir amb les normatives d’higiene, seguretat i control d’un procés productiu alimentari i que el producte final que consumeix l’usuari sigui idoni, es dur a terme un Anàlisi de Punt Perillosos Crítics de Control (APPCC) en el procés ...
Vallès Sánchez, Àlex
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O objetivo do artigo foi utilizar a metodologia de análise de risco “Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle” (APPCC) para monitorar a qualidade da água nas residências do município de Conceição do Araguaia, PA.
Silva Araújo Junior, Antonio Jorge +5 more
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Elaboración e implantación de un sistema APPCC para industrias elaboradoras de creps
Debido a la coyuntura actual y a la liberalización del comercio de alimentos, es necesariogarantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos, las cuales se conseguirán aplicando lasprácticas y las normas apropiadas en materia de seguridad alimentaria ...
Giménez Cullerés, Andrés
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Implantación de un sistema APPCC en la fabricación de la mayonesa
, 2012 Departamento de Química ...
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