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Detección de Listeria monocytogenes, Salmonella y Yersinia enterocolitica en carne de res en puntos de venta en México

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2013
El objetivo de este trabajo fue detectar la presencia de Listeria monocytogenes, Salmonella y Yersinia enterocolitica en carne de res, mexicana e importada, adquirida en supermercados en tres ciudades de México.
Maria Salud Rubio Lozano, José Fernando Martínez Bruno, Rigoberto Hernández Castro, Cynthia Bonilla Contreras, Rubén Danilo Méndez Medina, José Fernando Núñez Espinosa, Alejandro Echeverry, Mindy M. Brashears   +7 more
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Gestión del riesgo asociado a los alérgenos en los comedores escolares de la ciudad de Barcelona

Gaceta Sanitaria, 2014
Objetivo: Determinar la demanda y el tipo de dietas especiales para alumnos con alergias o intolerancias alimentarias (AIA) en los comedores escolares de Barcelona durante el curso 2011-12, y conocer la implementación de autocontroles y medidas ...
Laura Caballé-Gavaldà, Ester García-Cid, Mireia Fontcuberta-Famadas, Pere Balfagón-Marzal, Julia Durán-Neira   +4 more
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Isolamento de Salmonella sp e Staphylococcus aureus no processo do abate suíno como subsídio ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC Isolation of Salmonella sp and Staphylococcus aureus at swine slaughtering as subsidy for HACCP, the Hazard Analysis and Critical Control Point system

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2004
O presente estudo foi realizado para avaliar a presença de Salmonella sp e o número de Staphylococcus aureus na superfície de carcaças suínas e caracterizar os perigos microbiológicos em diferentes etapas do abate e pontos críticos de controle (PCCs ...
Emilia do Socorro C. de Lima, Paulo Sérgio de A. Pinto, José L. dos Santos, Maria Cristina D. Vanetti, Paula D. Bevilacqua, Laerte P. de Almeida, Mayara S. Pinto, Francesca S. Dias   +7 more
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Microbiological analysis of foods exempt of legal registration procedures/
Avaliação microbiológica de alimentos isentos de registro no Ministério da Saúde

Semina: Ciências Agrárias, 2007
The aim of this study was to analyze the sanitary quality of foods commercialized in Londrina, Paraná that are exempt of Brazilian Health Ministry registration procedures, according to Resolution n°.
Tereza Cristina Rocha Moreira de Oliveira, Sabine Murakami Winkler, Rafaela Gomes Ferrari   +2 more
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We-VoltamoStat: A wearable potentiostat for voltammetry analysis with a smartphone interface. [PDF]

HardwareX, 2023
Ibrahim NFA, Noor AM, Sabani N, Zakaria Z, Wahab AA, Manaf AA, Johari S.   +6 more
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Aplicação da abordagem estatística no contexto da gestão da qualidade: um survey b com indústrias de alimentos de São Paulo Application of statistical approach in the context of quality management: a study in food industries in the state of São Paulo

Gestão & Produção, 2011
Nas últimas duas décadas, o crescimento do interesse pela metodologia Seis Sigma intensificou a aplicação da abordagem estatística e de outras abordagens quantitativas com o intuito de melhorar não apenas a qualidade de produtos, serviços e processos ...
Adriana Barbosa Santos, Stella Carrara Antonelli   +1 more
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Aplicació d'un sistema APPCC a la "Carnisseria Cal Quim"

, 2021
Objectius de Desenvolupament Sostenible::9 - Indústria, Innovació i ...
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Enteroparasitoses em manipuladores de alimentos do município de Ribeirão Preto - SP, Brasil, 2000 Enteroparasitosis in food handlers in the city of Ribeirão Preto - SP, Brazil, 2000

Revista Brasileira de Epidemiologia, 2008
INTRODUÇÃO: A segurança alimentar vêm adquirindo mundialmente uma importância crescente. As doenças transmitidas por alimentos (DTAS) têm impactos na saúde pública e socioeconômicos, acarretando custos hospitalares em tratamentos e internações.
Divani Maria Capuano, Mônica P. Trentin Lazzarini, Eugênio Giacometti Júnior, Osvaldo Massaiti Takayanagui   +3 more
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Thirty years of SET/TAF1β/I2PP2A: from the identification of the biological functions to its implications in cancer and Alzheimer's disease. [PDF]

Biosci Rep, 2022
Di Mambro A, Esposito MT.
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Report of the Vth Workshop of the Spanish National Network on Mycotoxins and Toxigenic Fungi and Their Decontamination Processes (MICOFOOD), 10-11 December 2020. [PDF]

Toxins (Basel), 2021
Gámiz-Gracia L, García-Campaña AM.
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