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Planes de seguridad del agua. Fundamentos y perspectivas de implementación en Colombia
Ingeniería e Investigación, 2009 El agua para consumo humano debe estar libre de organismos patógenos, sustancias químicas, impurezas y cualquier contami- nante que cause problemas a la salud humana.
Andrea Pérez Vidal +2 more
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Sistema APPCC en una industria elaboradora de fumet de pescado
, 2019 Treball Final de Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural. Codi: AG1042. Curs: 2018/2019 El objeto del presente trabajo de fin de grado es la aplicación del sistema APPCC que garantice y asegure que el fumet sea seguro para los consumidores, cumpliendo con los requisitos legales obligatorios para las industrias alimentarias.
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Comidas preparadas sin gluten : APPCC y planes de apoyo
, 2014 La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, proteína que forma parte de algunos cereales como trigo,cebada, centeno, triticale, kamut, espelta y probablemente, avena. Esta proteína puede producir una lesión severa en la mucosa del intestino de los individuos celiacos que influye en la adecuada absorción de los nutrientes de los ...
Bustamante Gallego, María Ángeles +4 more
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<b>PERIGOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DA ALFACE, (<i>Lactuca sativa</i>), IN NATURA</b>
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> A prevenção de riscos de contaminação por agentes patogênicos em folhas de alface passa pelas boas práticas agrÃcolas ...
A. D. I. MOGHARBEL, M. L. MASSON
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SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTÃO NA PRODUÇÃO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS NO BRASIL
Perspectivas em Gestão & Conhecimento, 2014 O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas, participando com 6% da produção mundial. Devido a maior preocupação e conscientização dos consumidores, atualmente, há grande procura por alimentos seguros e saudáveis, principalmente os consumidos in ...
Veridiana Zocoler de Mendonça +4 more
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Appcc Na Colheita e Pós-Colheita de Amendoim [PDF]
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene, 2014 Teresa Cristina Castilho Gorayeb +3 more
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Elaboració d'un sistema APPCC per a l'Hostal Torras
, 2010 Aquest treball està basat en la implantació del sistema d'anàlisis de perills i punts crítics de control (APPCC) a l'Hostal Torras a Sant Hilari de Sacalm, Girona. Amb la implantació d'aquest sistema es vol aconseguir una major qualitat i control sobre tots els processos de manipulació d'aliments que s'hi duen a terme en compliment de
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Ingenieria Industrial, 2017 La alimentación que brindan los servicios de nutrición de los hospitales representa un pilar fundamental en la recuperación y/o mantenimiento de la salud del paciente hospitalizado.
Silvia Alejandra Marteau
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