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Atividade antioxidante e compostos fenólicos totais em vinagres [PDF]
Revista Brasileira de Ciência, Tecnologia e Inovação, 2021 O vinagre, ou fermentado acético, conforme a legislação, é o produto obtido por fermentação acética do vinho. É um produto que possui compostos bioativos que funcionam como estimulantes da digestão, tem ação antisséptica, propriedade desinfetante e anti-inflamatória entre outros benefícios à saúde.
Michelle Tieko Kobayashi +1 more
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Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum [PDF]
Food Science and Technology, 2009 Foi avaliada a atividade antioxidante pelo Sistema β-caroteno/Ácido Linoleico, ensaio do radical DPPH• (2,2-difenil-1-picrilhidrazila), do extrato bruto (EB) e frações hexânica (FH), clorofórmica (FC) e acetato de etila (FA) das pimentas malagueta (C. frutescens), cambuci (C. baccatum var. pendulum), cumari (C.
Costa, Luciene Mendonça da +4 more
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Atividade antioxidante de Jacaranda decurrens Cham., Bignoniaceae [PDF]
Revista Brasileira de Farmacognosia, 2009 Since many diseases and degenerative processes have been associated to the overproduction of reactive oxygen species (ROS) many research groups are motivated to investigate the antioxidant potential of substances produced by several families of the world flora.
Carvalho, Cristiane Alves de +6 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Tendo em vista que alguns compostos fenólicos encontrados em amora-preta são benéficos para a saúde humana, este estudo foi conduzido com o propósito de quantificar os teores de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante em diferentes ...
Márcia Vizzotto +3 more
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Atividade antioxidante de macrófagos alveolares em ratos endotoxêmicos [PDF]
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2010 Avaliou-se o efeito da endotoxemia sobre a atividade antioxidante de macrófagos alveolares em ratos da linhagem Wistar. Foram utilizados 24 ratos machos, com idade entre 90 e 120 dias, os quais foram divididos em dois grupos: controle e endotoxêmico. O grupo endotoxêmico foi submetido à injeção intraperitonial de lipopolissacarídio na dose de 1mg/kg de
Melo, Juliana Félix de +5 more
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Atividade antioxidante de Piper arboreum, Piper dilatatum e Piper divaricatum
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2014 Os óleos essenciais de P. arboreum, P. dilatatum e P. divaricatum foram obtidos por hidrodestilação e analisados por CG-DIC e CG-EM. Extratos etanólicos foram preparados por extração exaustiva.
J.A. Silva +4 more
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Mudanças nos compostos bioativos e atividade antioxidante de pimentas da região amazônica. [PDF]
, 2014 A Embrapa Amazônia Oriental possui um Banco Ativo de Pimenteira com diferentes genótipos do gênero Capsicum, os quais ainda não foram analisados, quanto às suas características funcionais e capacidade antioxidante.
ALVAREZ-PARRILLA E +36 more
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Revista Contexto & Saúde, 2013 Os radicais livres vêm sendo cada vez mais reconhecidos como uma das principais causas do envelhecimento da pele. O Ginkgo biloba, pertencente à família Ginkgoaceae, conhecida como Ginkgo, Árvore-avenca ou Árvore-folha-de-avenca, apresenta atividade ...
Luciana Gettens +1 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 O objetivo deste trabalho foi quantificar os teores de fenóis e flavonoides totais, bem como avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana de extratos obtidos dos talos e folhas de atemoia (A. cherimola Mill. x A.
Suzana Vieira Rabêlo +3 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 Este estudo teve como objetivo analisar o conteúdo de compostos antioxidantes (ácido ascórbico - AA, ácido desidroascórbico - ADA, vitamina C total, licopeno, β-caroteno, β-criptoxantina e estimativa de compostos fenólicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira +4 more
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